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汀斯頓18年波本桶蘇格蘭單一麥芽威士忌

Deanston  Bourbon 18 Years Single Malt Whisky

汀斯頓來自蘇格蘭高地區南端，

或許大家對這個名字感到比較陌生，

但說到同集團旗下的「仕高利達」應該很多就有很多人聽過了～

由於汀斯頓酒廠的前身為老棉花廠（全年恆濕恆溫），

且為了引水發電（泰斯河），

故於廠前建造了當時全歐最大的水車-海克力士，

即使在1934年因產業發展轉型為釀酒廠，

也仍維持19世紀的傳統釀造工藝，

而且有別於其他威士忌酒廠大量選用美國與加拿大大麥，

汀斯頓只採用蘇格蘭高地區所產的Oxbrdige原生大麥，

數量少且品質高，

釀造出100%純正的蘇格蘭威士忌，

除了使用蘇格蘭原生大麥做為原料，

汀斯頓威士忌在糖化、發酵、蒸餾等製程也有獨到之處，

不同於一般常見的48～72小時發酵時間，

汀斯頓酒廠改為100小時的長時間發酵，

減少糖分並保留芳香物質，促進酯味發生，

釀出來的威士忌不僅有明顯的水果味特徵，也更具複雜度。

汀士頓長久以經典的柑橘、甜蜂蜜與石楠花香味聞名，

遇上同樣能賦予威士忌酒液香草、花蜜、甜橘或椰子糖等甜美滋味的波本桶，

會迸發出怎樣迷人的花火？

這款汀士頓初次波本桶18年給出了解答，

經由二次陳釀，

放置於100%初次使用的波本桶中熟成兩年，

經歷長時間淬鍊成就的甘醇珍稀，

融合飽滿的果香及圓潤滑順的白胡椒口感，

溫潤甘甜、活力十足的表現出眾！

容量：700ml

酒精濃度：46.3%

品飲筆記：

一開始在波本桶濃厚香氣中，

撲鼻而來滿是花香、香草、青草、獨特蜂蜜香氣，

仔細聞又可以嗅出一絲絲優雅的煙燻氣息及荳蔻味。

入口後最先與味蕾碰撞出的是

融合可口的柑橘系水果香、蜂蜜及香甜麥芽味，

緊接著圓潤滑順的白胡椒口感，

不斷挑逗味蕾，

豐富層次為口感達到了完美平衡。

尾韻則跳躍出一股辛辣及生薑蜂蜜的口感，

在喉間悠長繚繞，留下完美句點。

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