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葡萄牙希若索綠酒

SEIXOSO White

 

葡萄牙位於伊比例半島的最西邊,

生產了許多風格獨特且自有葡萄牙獨有的的酒種,

其中最為人所知的就是綠酒Vinho Verde

與波特酒Port Wine

今天要為大家介紹的酒款就是葡萄牙的「綠酒」。

 

葡萄牙除了波特酒以外,綠酒是具有代表性的葡萄酒。

所謂綠酒(Vinho Verde) 不是指它很綠,

而是指它很"young"

這種酒非常清爽且有很好的酸度,

經常帶一點氣泡感,

且不經陳年,適合在一年內飲用。 

 

綠酒另一個特徵是充滿新鮮的果香,

與較低的酒精度。

理想的飲用溫度是610℃,

搭配的食物多為海鮮、魚和肉類。 

 

綠酒的產區Vinho Verde

位於潮濕涼爽的葡萄牙北部,

由於耕地極小,葡萄農幾乎採用雜耕,

並以高架式的種植,留出底下空間種植其他作物。

此外採收時間較早,葡萄成熟度不足,

但也因此保留了強勁的酸度,

並且在製程中,保留一點糖度,

喝起來通常會有一些甜味及氣泡感,

且酒精度通常在10度左右,

這也讓綠酒喝起來,總是特別沒有負擔且清爽宜人。

 

產地:葡萄牙 / 綠酒區

酒精濃度:9.5%

葡萄品種:LoureiroTrajaduraArinto

容量:750ML

 

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品飲筆記:

顏色為泛著清澈的檸檬色光澤,

開瓶後綻放誘人的白花香

與柑橘等熱帶水果的迷人芬芳,

入口後有著微氣泡使口感豐富,活潑清新,

酸度平衡優雅,

散發綠酒區獨樹一格的經典香氣與口感,

非常適合搭配海鮮及白肉料理。

 

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