正泓洋酒

智利馬帝酒莊迷人的眼睛紅酒

Vina Marty Corazon del Indio

猜猜看要花多少錢才能品嘗到

前波爾多五大酒莊之一MOUTON-ROTHSCHILD、

美國加州第一款頂級紅酒 OPUS ONE

或是智利酒王 ALMAVIVA 釀酒師 PASCAL MARTY 釀造的酒？

得到的答案保證跌破你的眼鏡~~~

傳說中在古印加帝國，

有一位印地安武士愛上印加帝國的公主，

但是在婚禮當天公主因故死亡，

印地安武士悲傷到整個人昏躺在地上，

仁慈的大地女神看到後決定把武士變成一座山，

讓他可以永遠陪在公主旁邊。

因此從 MAIPO 河谷向山望去，

你會看到山頂上有如一個人躺在上面，

臉龐、頸部跟身體形狀都很明顯，

而在心的位置有一顆大石頭，

當地人稱它為"印地安人之心"

每當太陽下山時，整座山從山頂上會折射出溫暖的橘光，

而在心的位置大石頭，則會折射出閃亮的粉紅色，有如人的心臟。

此外在公主下葬的地方，後來變成一個美麗藍綠松色的小湖，

有如公主純淨清澈的眼睛般倒影著天地。

當地土著後來將這一對戀人視為是它們的護法神，

保佑他們年年穀物豐收闔家平安。

傳說總是美麗的，

但在現實生活中，

智利 VINA MARTY 酒莊的" CORAZON DEL INDIO 印地安人之心"

（中文命名為迷人的眼睛）這款酒，

是由 VINA MARTY 的莊主兼釀酒師 PASCAL MARTY，

將他對智利這塊土地的愛，釀成葡萄酒呈現出來。

而 PASCAL MARTY 在幾次葡萄酒界重大發展中，

也扮演過相當重要的角色。

PASCAL MARTY 1982年畢業於波爾多釀酒研究院，

之後進入持有波爾多五大酒莊之一MOUTON-ROTHSCHILD 酒莊的

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 家族擔任釀酒工作長達14年。

1984年當BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 家族

決定與ROBERT MONDAVI 合作，

想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 OPUS ONE時，

PASCAL 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。

沒想到 OPUS ONE 一上市就一炮而紅，

瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。

後來1997年 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 家族

複製 OPUS ONE 模式，

與智利葡萄酒名廠 CONCHA Y TORO

合資創立 ALMAVIVA 酒莊，

這次又派 PASCAL 到智利擔任 ALMAVIVA 釀酒師，

還加重責任兼任酒莊副總經理。

ALMAVIVA 在 PASCAL 的掌管下，

如同 OPUS ONE 般一炮而紅，被眾多酒評家稱之為智利酒王。

除此之外，

2003年 PASCAL 還協助另一個知名的智利酒莊 COUSINO MACUL

釀造旗艦酒LOTA，

也擔任過不少加州、華盛頓州、

紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。

2008年他在智利CURICO VALLEY

成立自己的酒莊 VINA MARTY，實踐他的釀酒夢想。

產    區：智利 / 中央谷地 / MAULE 河谷 

酒精濃度：14%

葡萄品種：47% Cabernet Sauvignon、46% Carmenere、7% Shiraz

容    量：750ML

PASCAL 在釀造這款印地安人之心時，

所選用的葡萄，

全部都是來自智利首都聖地亞哥南邊250公里，

號稱智利最大也最古老的葡萄酒產區MAULE 河谷。

MAULE河谷產區因為有很多河流經過，

這些河谷營造出多樣化的風土條件，

因此能夠釀造出強勁厚實的CABERNET SAUVIGNON

及香氣十足的CARMENERE葡萄酒。

而且因為使用了47% CABERNET SAUVIGNON

及46% 的 CARMENERE 葡萄，

因此這款酒有著甜美的黑莓、蜜李及紅莓果香氣

與圓潤厚實的口感，

然後添加7% SHIRAZ 增加酒裡面胡椒及甘草氣味，

之後他讓這款酒在法國橡木桶陳年12個月，

使這款酒喝起來更加柔順甜美並且風味十足。

在餐酒搭配上這款酒適合搭配西式料理

例如美式BBQ/阿根廷烤肉等，

中式料理部分用來搭配港式叉燒臘肉及紅燒排骨，

或是用來搭配年菜也很合適。

國際評分：

Robert Parker　89分

《智利葡萄酒年鑑》Descorchados 91分

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