正泓洋酒

慕赫16年蘇格蘭單一麥芽威士忌

MORTLACH 16Y Single Malt Scotch Whisky

今天要為大家介紹的酒款

是來自威士忌首都蘇格蘭的Dufftown

也是該地區第一間合法的酒廠

那就是～～「Mortlach慕赫」

慕赫從1823年誕生至今已有百年歷史

不僅獲獎無數

也是該地區最為經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌

而且酒廠一直以來產量都非常稀少

之前推出過的酒款也幾乎都是以500ML來裝瓶

而慕赫酒廠最讓人津津樂道的就是他那

經過繁複精密計算的獨特「2.81蒸餾工藝」

這個工藝起源源自於1896年

由酒廠創辦人之子所發明

並且沿用至今～

其蒸餾過程使用了

6座形狀、尺寸各不相同的蒸餾器

這樣的方式是前所未見以前從來沒有過的

這種方式等於蒸餾出

三種完全不同風格的新酒

而最後再到其中一支

最特別也最小型的蒸餾器

「Wee Witchie小女巫」

這支小女巫蒸餾器也是創造出

獨一無二「Meaty肉質」口感的關鍵所在

也造就了慕赫2.81

有別於斯貝賽區酒廠的獨特口感～～

而我們今天慰大家介紹的這款16年

他是復刻90年代限量版Flora & Fauna系列

並以100%雪莉桶熟成

容　　量：750ML

酒精濃度：43.4%

品飲筆記：

這隻酒款因為是全雪莉來做熟成

所以他甜美與獨特花果香調非常明顯

並以獨有的圓融飽滿酒體

和溫暖的尾韻

讓整隻酒款喝起來

和一般斯貝賽的既定印象完全不一樣！！！

非常推薦給還沒嘗試過慕赫的朋友唷！！

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