梵 特選純米大吟醸 磨き三割八分
小編今天要跟大家介紹一款
也是非常適合拿來送禮的清酒
那就是【梵BORN】的特選純米大吟醸
這隻酒款來自於日本的"加藤吉平商店"
加藤吉平商店創業於1860年
清酒銘柄為「梵」
而梵語有清淨,真理的意思
它的英文名字為「BORN」
意思是創造及誕生
而"梵"更在1928年
被選為昭和天皇即位儀式用的酒
同時也是史上首次非京畿地區出產的
地方清酒被用在登基大典上呢!!
我們今天介紹的這款"梵 特選純⽶大吟醸"
除了是梵最代表性清酒之一
更有一個特點
就是它釀造的酒桶經過特別設計
釀造時酒桶的四周有三層水循環流動
目的是為了仿效冬季時
自然環境平穩的溫度變化
讓酒體在零度的環境下熟成兩年以上
原料米種:兵庫県特A⼭田錦
酒 類:純⽶大吟釀
精米合步:38%
酒精濃度:16-17%
飲用方法:冷熱飲皆宜
容 量:720ml
品飲筆記:
酒香以柚子的果香為主
入口爽口宜人
帶辛口及微甘口,相當有層次
可以說是氣質優雅而帶果香
酒香餘韻如梵水
香氣層次多到不勝枚舉
重點是!!
雖然一般純米大吟釀等級的酒
不適合溫熱後飲用
但這隻酒款無論涼飲、冰飲
或是溫熱後飲用
皆能發揮出眾的美味唷~
若拿來搭配天婦羅、懷石料理
刺身(⾙殼類)、凍蟹、龍蝦
都非常適合呢~~~
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