正泓洋酒

義大利魯賓尼家族瓦波里切拉經典優選紅酒

Rubinelli Vajol valpolicella classico superiore DOC

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家推薦一款

來自於義大利DOC酒

產量最大的區域＂威尼托（Veneto）＂

裡面的『Valpolicella / 瓦波里切拉』

然後由魯賓尼家族

所釀造出的一款紅酒

因為小編自己覺得

這個產區的紅酒

店內之前好像比較少

所以這隻酒款其實已經到貨好一陣子

但是因為想要花時間

好好帶著大家認識一下

所以就又一直先被小編擱在旁邊了

好的~回過頭來

就讓我們先來看這個

『Valpolicella / 瓦波里切拉』產區吧

話說義大利的東北部

可以說是葡萄酒之鄉

而義大利的＂威尼托省＂

則是這個葡萄酒之鄉的中心軸

由於威尼托這個地區擁有悠久的釀酒傳統

因此自古希臘以來

一直都致力於葡萄種植業

到目前為止

威尼托的葡萄酒產量

已經占義大利總產量的20％

而威尼托這個大區裡

擁有近50個合法葡萄品種

和近20個義大利DOC產區

其中最著名的就是我們今天要介紹的

『瓦坡里切拉產區（Valpolicella）』

這個地區甚至有著

義大利的『薄酒萊（Beaujolais）』

這個小暱稱呢

這時候就會有人好奇啦

為什麼它會有這個稱號呢

其實這是因為

瓦坡里切拉(Valpolicella)這個地區

它可以生產年輕即飲的葡萄酒

也適合生產飽滿濃郁、結構精緻的陳年紅葡萄酒

若要說與＂薄酒萊＂最大的不同之處

大概就是＂薄酒萊產區＂

是以種植佳美（Gamay）為最大宗

幾乎占了九成左右的種植面積

但是＂瓦坡里切拉＂這地區的葡萄酒

卻是以混釀為主

主要的種植品種為

科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rodinella）

和莫利納拉（Molinara）

但其中有70％的葡萄酒幾乎都是用Corvina來釀造的

其他常用的葡萄

還包括了Barbera、桑嬌維塞（Sangiovese）、

格羅拍落（Rossignola）和Negrena等

而這些根據生產區法規定釀造比例最高為15%

或許也是因為在品種上比較多元

所以才因此能夠釀出這麼千變萬化的紅酒～

容　　量：750ml

產　　區：義大利 / 威尼托 / 瓦坡里切拉產區

葡萄品種：50％ Corvina、25％ Corvinone、15％ Rondinella、

       5％ Molinara、  5％ Oseleta

此酒款在溫控下進行了15-20天的發酵過程

並在橡木桶中陳年24-36個月

所以單寧上是非常柔和的

品飲筆記：

顏色是強烈的寶石紅色

有著非常濃烈的黑櫻桃和深色水果的氣息

酒體飽滿卻又優雅細緻

口感厚實單寧感卻不會太過

尾韻則以香草及木桶氣息來作為結尾

是一款搭配紅肉料理或排餐都非常適合的酒款

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