正泓洋酒

今天要介紹的，

是許多收藏家都有聽過的裝瓶廠，

"老麥桶"裝瓶廠 The Old Malt Cask~

這間是獨立的家族企業，

在國內能見度頗高，通稱為「老麥桶」，

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這個系列是由成立於1948年的Douglas Laing & Co Ltd

在1998年所推出，OLD MALT CASK系列的酒不經冷凝過濾，

通常以50％的酒精濃度裝瓶。

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Douglas Laing & Co Ltd是一家獨立的家族企業，

在1950年由Fred Douglas Laing先生所創立，

為一家專門調配及裝瓶高品質或是老年份蘇格蘭威士忌

這間酒廠也是在近幾年積極的開發專業的單一麥單桶少量的威士忌，

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或是高品質得單一桶單一麥，

同時也在威士忌的裝瓶過程中選擇以傳統的方式，

像是不添加焦糖調色，或是不使用冷凝過濾及不加水稀釋，

是以最原始最自然的方式呈現。

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所有的威士忌都是由負責人親自挑選後裝瓶，

都以最理想的%來裝瓶，

是以能表現原酒特色的最佳狀態。

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陳釀日期：1993年12月

裝瓶日其：2012年11月

總瓶數：273

容量：700 ml

酒精濃度：50%

金黃色的酒體帶有乾果及奶油香草香，

在甜蜜的香氣中喝起來可以感受到油脂的豐富，

以及帶有香草和辛香料得口感，

柔順的尾韻中藏有蜂蜜以及黑糖糕的甜在裡面。

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