台灣萊嘉酒廠38度愚公特級高粱酒

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中式白酒依其生產工藝

可區分為「純糧固態發酵」、「液態發酵」、「固液勾兌」

以及用食品酒精與香料所混調出的「合成酒」

最傳統的高粱酒生產工藝是「純糧固態發酵」

用此種工藝所生產出的高粱酒

風味最為純正

不過在成本考量下

節省原料及縮短時間的「液態發酵」生產方式

成為台灣高粱酒生產工藝的主流

 

然而萊嘉酒廠為求酒質不惜成本

堅決採用高成本的傳統工藝「純糧固態發酵」法

因此為萊嘉的高品質愚公特級高粱酒

奠下了重要的根基

萊嘉是有相當固執之堅持純糧品質的民營酒廠

也因為品質脫穎而出

才得以成為援助布吉納法索的可貴外交資源

 

萊嘉酒廠認為”酒”擁有古老的歷史

品酒是一種享受

釀酒是一種工藝

為了將心中的理想一一實現

邀請各地師傅成立了專業的釀酒團隊

考察約一年之久

立志要做最優質的好酒來讓消費者品嚐

外埔鄉依山傍水釀酒環境一等一

從高粱的種植、製酒麴、到釀酒

秉持著純糧固態發酵工藝

堅持原味

一步一步都走得踏實

 

釀酒講究的是一麴二水三技術

沒有好的麴菌生長環境

根本就不可能造出好酒

萊嘉自己培育自然落菌的麥麴

又採用發源於大霸尖山尚未遭造污染的大安溪水

遵循老祖宗智慧及傳統文化的固態釀造技術

生產出最天然純淨的愚公酒

賦予了酒獨特的靈魂

 

萊嘉生產的愚公高梁酒採取「純糧固態醱酵」的傳統工藝

曠日費時且浪費人力

不過酒質天然醇厚

萊嘉堅持要做真材實料的高粱酒

愚公特級高粱酒清香撲鼻、順口生津

讓人回味無窮

無添加香精、酒精及味精

是個百分之百無任何添加物的難得酒品

像這樣腳踏實地的釀酒傻勁

人稱為釀酒愚公

也因此以愚公酒命名

 

容量:600ml

酒精度數:38%

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香氣清香甘醇

喝起來有淡淡的果香味

口感為清爽不辣口

並且會自然回甘

 

獲獎紀錄:

2006年 世界菸酒評鑑會MONDE SELECTION 銅牌

2007年 世界菸酒評鑑會MONDE SELECTION 銀牌

2011年 財政部優質認證酒品品評評鑑高粱酒 銀牌

 

 

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