泰廷爵酒廠經典泰廷爵香檳

TAITTINGER Classic Champagne Brut Réserve

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酒廠介紹:

早在1734年變成立的泰廷爵酒廠,位於香檳區首都漢思 (Reims) ,

葡萄園達642英畝,是香檳區內歷史最悠久、葡萄園面積最大的香檳酒莊之一。

泰廷爵家族成員先後任職當地市長,法國外交部長及各政壇要職,

家族企業並延伸至烈酒、觀光飯店(Hotel de Crillon及Concord du Lourve)、

餐廳、香水、銀行、地產、Bull電腦及Bacarrat水晶等投資,

是法國最具知名度的家族企業。

 

泰廷爵香檳酒廠因有廣大的葡萄園並全位於香檳區內的精華地段,

葡萄經精挑細選,同時亦只採用第一次壓榨的葡萄液(Cuvee)釀造,

而將第二次的葡萄液(Tailles)售予其他香檳酒商,

因此泰廷爵香檳特別新鮮芳香,氣泡優美持久。

泰廷爵香檳品質穩定優雅,除選用品質上乘的葡萄,

亦靠一群人的努力,這群人不分男女,

共有十位每年全心全意投入試酒過程,

以挑選最好的酒來完成最後的混調作第二次的香檳發酵。

試酒全不具名,甚至不透露各種原酒的來源及年份,

以避免先入為主的觀念影響,

因為過往經驗顯示,普通葡萄園在最好的年份,

有可能比特級葡萄園在不好的年份,品質來的更好,

因此驗酒師必需以其經驗找出最好的酒來調配。

有名的專業人士如酒書作者、餐飲業者、廚師等都常會被邀請參與試驗挑酒,

所以每一瓶泰廷爵香檳均有雙重保證,這是消費者常會忽略的。

 

泰廷爵香檳行銷全球120個國家,

每年約有超過75000人前往法國參觀泰廷爵酒廠,

泰廷爵所出產的香檳深受世人喜愛,更是國宴上常被選用的品牌。

英國查理王子和黛安娜王妃之世紀婚禮喜宴,便是飲用泰廷爵香檳,

無怪美國影歌巨星芭芭拉史翠珊公開宣稱泰廷爵香檳是她的最愛。

 

年份:Non-Vintage

產地:法國 / 香檳區

品種:60% PINOT NOIR and PINOT MEUNIER、40% CHARDONNAY

容量:375ML

酒精度數:12%

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酒款介紹:

TAITTINGER BRUT RESERVE香檳從35個不同精選葡萄園釀造而成,

獨特的高比例Chardonnay白葡萄混調而成,

充分呈現TAITTINGER香檳的完美釀造及風格。

 

品飲筆記:

澤金黃亮麗,氣泡持久且晶瑩細膩,

帶有濃厚青蘋果、白桃果香和白色花香及香草莢芳香。

口感以新鮮水果加上和蜂蜜味道展現,

略帶乾果仁煙燻氣息,口感均衡,

酒精與果酸非常協調,故能保持其原來之優雅。

無論搭配餐用或整晚上飲用,都很理想,可說是令人寵愛的香檳。

 

得獎與評分:

葡萄酒及烈酒雜誌:最受歡迎的香檳

2008 Decanter 世界葡萄酒大獎 銀獎

2002 Wine Advocate 90分

 

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