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班瑞克泥煤四分之一桶蘇格蘭單一麥芽威士忌

Benriach Peatad Quarter Casks Single Malt Scotch Whisky

 

 

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四分之一桶Quarter Cask(45~50公升)

又稱為Octave或Firkin,

容量為美國波本桶的四分之一。

 

環境中的溫度和濕度,橡木桶的大小,都是影響熟成速度的關鍵。

大型桶裝的酒多,

但與酒的接觸面積相對較小,所以熟成較慢,

但酒質也比較穩定、細膩。

小型桶裝的酒少,

酒與桶子的接觸較多,熟成速度較快,

可以縮短陳年所需的時間,

但是需要花更多錢買桶子來裝酒,成本反而升高。

酒廠會針對不同的需求,

運用不同種類的橡木桶,以獲得理想的熟成品質,

因此桶子的大小或熟成的快慢,沒有絕對的好壞。
 

 

容量:700ml
酒精濃度:46%

 

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品飲筆記:

顏色為淡金黃色。

聞起來一開始是柔和的煙燻味,

接著漸漸轉成成熟水果香,

並釋出了桃子味及摻了肉桂粉的砂糖味,

和淡淡的藥草味及新鮮的麥芽味。

入口後強悍的泥煤煙燻味漸行漸柔,果味漸行漸明顯,

最後在泥煤餘燼的煙味中感到滿滿的青蘋果味及甜油桃味。

尾韻是帶堅果的橡木和香草莢味,

以及一點點萊姆點綴的感覺,使煙燻味變得清爽可人。

 

 

 

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