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波摩艾雷水楢桶單一麥芽蘇格蘭威士忌原酒

BOWMORE ISLAY MIZUNARA CASK FINISH SINGLE MALT SCOTCH WHISKY CASK STRENGTH
 
 
波摩(Bowmore)酒廠首次嘗試,
打造第一款在日本水楢桶中陳年的蘇格蘭威士忌,
海外推出水楢桶陳年版,
酒款標示為無年份狀態,
但波摩首席釀酒師David Turner表示,
調配這款「波摩水楢桶陳年版」的許多原酒,皆是來自於90年代。
 
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威士忌產業之史上第一次艾雷島的威士忌
使用來自日本手工稀有的水楢桶進行陳年,
世界兩大最有名的威士忌島嶼-蘇格蘭艾雷島以及日本完美結合,
經由波摩酒廠經世世代代所傳承的價值與精湛的技術釀造,
產生前無所有的精緻、優雅以及複雜口感,
為波摩酒廠發行的第一支於日本水楢桶熟成之單一麥芽威士忌。

 

 
波摩酒廠精心挑選高品質的日本手工製作水楢桶來進行釀造,
經歷6000英里渡過兩大洋來到艾雷島有名的波摩酒廠。
這也是第一次,
日本釀酒師提供他們珍貴的水楢桶去釀造非日本的威士忌。 
 
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水梄小知識
日本橡木分為konara和oonara(小橡木和大橡木),
後者又稱為mizunara水楢(mizu在日語中是水的意思),
在日本主要長於北海道。
一顆水楢完全長成需要200年或更久。
這種橡木富含香蘭素(酚類物質),含水量高(故得名水楢)。
 
水楢桶最早在1930年代由三得利應用於威士忌陳年,
水楢木數量稀少,質地堅硬,開采、加工較困難,
彼時主要用作地板等家具材料,
因而拿水梄製作木桶在當時並不被人看好。
 
二戰時期橡木桶禁運,窘境之下三得利才決定使用水楢木製造酒桶。
水楢桶的桶紋是直紋,紋理較深,
通過這些直紋你能看見樹木的木芯,人們把這種紋理稱為虎斑紋,
這種斑紋使用年限過久容易發生滲液,
不很適合作為酒的長期陳年桶,
令人糾結的是威士忌需要較長時間才能吸取水楢桶的特殊氣味,
所以到今天水楢桶依然多數作為過桶之用,
很少有長年陳在水楢桶裏的酒。
 
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而水楢桶可以給威士忌帶來諸如檀香、沉香一類古老的東方味道,
同時,三得利研究發現水楢桶其實更多賦予酒液椰子風味,
但是畢竟酒的品鑒受到主觀因素影響,
其中的風味還是需要各人自己去嘗試跟感覺唷^^
 
 
酒精濃度:53.90%
容量:700ML
 
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品飲筆記:
經波本雪莉桶陳年,再轉移至水楢桶陳年三年的時間,
英國波摩艾雷水楢桶完美的結合蘇格蘭的強勁以及日本典雅精緻風格。
柔和了它的強勁夾雜泥煤、香料、香草和柑橘類水果的風味。
結合了辛辣、甜香草、西洋杉、異國情調的芒果圓柔口感,
蜂蜜玫瑰盛開伴隨波摩經典泥煤口感,
創造出精緻、優雅複雜的煙燻味,夾帶著新鮮海洋微風氣息。
 
 
全球限量發行2000瓶
 
 

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