DSC07951.JPG

 

美國加州得利卡多酒廠納帕谷初榨卡貝納紅葡萄酒

First Press Napa Valley Caernet Sauvingnon

 

Gasparé Indelicato來自義大利一個小村莊,

他的父親、祖父以及祖先們都是以種植葡萄為事業。

所以,傳承了家族的技術,栽種葡萄成為他與生俱來的技能。

 

DSC07957.JPG

 

Gasparé於1924年春天開始在Delicato Family Vineyards栽種葡萄,

數年之後,全國的製酒商都知道Gasparé的葡萄是最好的。

而他的努力,換來更多的訂單,

但是遇到了美國禁酒時期,

Gasparé的葡萄園因為私釀者的因素得以繼續經營。

 


然而,早期的成功很快就轉為艱苦的時期。

經濟大蕭條時,葡萄的銷售量下滑。

1935年,美國禁酒法令廢除,Gasparé決定將一部份的葡萄做為葡萄酒。

使用父親教給他的技術,在葡萄園的一間舊穀倉裡,

Gasparé與妻舅和他們的雙胞胎太太輪流用手工榨汁,

生產出第一個年份,高達3451加崙的葡萄酒。
 


Gasparé很快地建立起釀造葡萄酒的名聲。

此時加州酒產業剛萌芽,

其他的製酒商也開始與Indelicato家族接觸,

要求Indelicato家族為他們製作專有的葡萄酒。

為了滿足需求,Indelicao家族慢慢地擴增葡萄園。
 


現今,

Delicato Family Vineyards已是世界上著名的美國製酒業者之一,

Indelicao家族的第二代與第三代成員都積極地參與此事業。 

 

產區:美國 / 納帕谷

葡萄品種:Cabernet Sauvignon

容量:750ML

酒精度數:14.5%

 

 DSC07963.JPG

  

此酒款於涼快的清晨時分採收,

葡萄運送至酒廠後,經由仔細的分類、去梗後,

放置於小型不銹鋼酒槽中進行三天的低溫浸皮,

之後再升溫添加酵母開始酒精發酵,

在發酵過程中,

每日進行多次的淋汁以萃取葡萄皮中的果味、色澤與單寧。

發酵完成後,

將輕壓葡萄後流出的酒汁放置於法國和美國的橡木桶中培養7個月。

在裝瓶前釀酒師會對每一桶進行盲測,再調配出最優雅的成品。

 

DSC07967.JPG

 

品飲筆記:

黑莓果醬和乾燥的草本植物的芳香,

李子、黑櫻桃、香草和摩卡於口中形成層次豐富的味道,

酒體飽滿,單寧如絲緞般的滑順,餘韻優雅悠長。

 

 

國際獎項與評分:

Decanter雜誌 銀牌獎

IWSC 銅牌獎

舊金山國際葡萄酒大賽 金牌獎

舊金山國際葡萄酒大賽 90分

 

 

有意詢問者 請電洽正泓洋酒

(03)656-5166

或上臉書官方網站搜尋正泓洋酒粉絲團

 

 

禁    止   酒    駕

          

文章標籤

正泓洋酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()