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南非奧爾朵酒莊行家精選紅酒
Alto Rouge

 

南非奧爾朵紅酒莊園,建立於1693年,

地處於Stellenbosch 近郊Helderberg地區的花崗岩山坡上,

是一個完全聚焦在釀造紅葡萄酒莊園,

產出的葡萄酒以其經典平衡優雅的酒體結構享有盛名,

並長期不斷地在國際與南非的葡萄酒競賽中贏得獎章。

 

1920年當時的莊主,

Alto這個在拉丁文中代表”高度”的字來為他的莊園命名,

除了是表現出莊園地處的高海拔的山坡地理環境外,

也代表對於酒莊的高度期許。

 

第一代釀酒師Manie Malan

對於他的土地性質進行非常精密嚴格分析後,

發現酒莊的地理位置與土壤條件很適合紅葡萄酒品種的種植,

因此決定專注在紅葡萄品種的培育栽種。

 

Alto莊園釀造出享有良好聲譽的世界級紅葡萄酒,

其部分原因當然是來自酒莊的的風土條件,

莊園所處的地理區域,是南非當地所謂的黃金三角區域,

指的是葡萄園位處於三面面海的山坡上。

 

當夏天,葡萄在白天大量吸收陽光的照射,

到了晚上,有來自False Bay涼爽的海風吹撫,

在冷熱交替下,延長了葡萄成熟的時間,

也讓葡萄果實保留了更豐富的高貴品種風味;

加上位在海拔100公尺至500公尺的

花崗岩山坡的格狀葡萄園旱地的土壤條件,

是理想的紅葡萄品種的種植環境,

使得Alto莊園有能力種植出高品質的葡萄,

繼而用來釀造優質的葡萄酒。

 

產區:南非

葡萄品種:Cabernet Franc Petit Verdot

     Merlot Cabernet Saugvinon Syrah

容量:750ml

酒精濃度:14.5%

 

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品飲筆記:

顏色為如寶石般的深紅色。

開瓶後即帶著討喜與濃郁的奶油、香草香,

跟巧克力與明顯的黑醋栗香氣,

酒體適中,有著吸引人的黑莓風味,

伴隨菸草、黑巧克力、烤麵包和香草香氣入喉,

些許的單寧增加口感的繁複性。

特別推薦搭配簡單調味的紅肉、野禽或鴨肉料理,別有一番風味。

 

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