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法國帝峯世紀特選干邑白蘭地

Tiffon Extra   Cognac Brandy

帝峯酒莊創立於1875年,

坐落在大香檳區的心臟地帶,

擁有頂級莊園Château de Triac

 

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酒莊以家族式經營,堅持傳統工藝,

只選用自家莊園的葡萄來釀造,

並且使用最傳統的釀酒設備製酒,

取酒心的過程中完全不使用電腦,

由釀酒師遵循傳統作法,

以自身的經驗(聞、看酒精度及溫度等因素)

去區分酒頭、酒心及酒尾。

 

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酒莊裡的13個酒窖,

其中8個酒窖的濕度較高,酒體較圓潤平順,

另外5個酒窖較乾燥,酒精濃度較高,酒體較渾厚強烈,

釀酒師用經驗來勾兌出最完美的干邑白蘭地,

目前是家族的第五代傳人擔任首席釀酒師。

 

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酒款在釀製過程從葡萄的栽種、照料、採收、釀製到蒸餾,

全程皆由酒廠獨立完成,如此嚴謹講究的程序,

是很多大廠牌的白蘭地酒廠所無法辦到的~

所以其家族的精湛調和工藝,

當然也是家族世代繼承,完全不假他人之手。

 

酒精濃度: 40%
容量:700ml

 

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品飲筆記:

開瓶後有著明顯的杏桃和李子的乾果風味撲鼻而來,

仔細聞感受出核桃、堅果以及辛香料的氣息,

入口後滿嘴被頂級陳年干邑的迷人風味所包覆著,

尾韻有著些許橡木的木質調性非常細膩,

最後以葡萄乾、蜂蜜與玫瑰花香來做為結尾,

是一款完美熟成令人會留連忘返再三細細回味的干邑

 

得獎紀錄:

WSWA 2016 (USA) :

Château de Triac – Réserve de la famille: Silver

 

PRODEXPO 2015 (RUSSIA) :

Château de Triac – Réserve de la famille: « Special Jury Award »

 

IWSC 2014 (UK) :

Château de Triac – Réserve de la famille : Gold

 

COGNAC MASTERS 2013 (UK) :

Château de Triac – Réserve de la famille Gold

 

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