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智利艾米亞娜酒廠"渴望"有機紅酒

EMILIANA "COYAM"


今天要介紹的酒莊是智利第一間

通過全世界最嚴格的德國Demeter自然動力法認證酒莊

 

這個故事要從1986年開始說起~

在智利的兩兄弟RafelJose Guilisasti

預見全世界的消費者

開始會想更加了解他們所飲用的葡萄酒,

會不會造成頭痛?身體不舒服等症狀~

 

在這樣的動機下,

他們決定花費20年的時間讓葡萄園好好的休息,

並開始在葡萄園周遭大量種植花草樹木,

提供昆蟲、動物可以休憩的地方,

而且不使用任何化學肥料,用得都是天然的有機肥,

甚至養雞鴨去啄食會傷害葡萄藤的小昆蟲,

在這樣長時間的努力和堅持下,

Emiliana才成為南美洲第一家通過認證的自然動力法酒莊。

 

然而

這家智利酒莊出名的原因

並不僅僅是因為它是智利第一間自然動力酒莊,

還有大部分的原因是因為Alvaro Espinoza 這位釀酒師。

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Alvaro被選為

2010 Hugh Johnsons Pocket Wine Book 2010

(2010年 葡萄酒界的必備年度聖經)

智利酒莊的風雲人物之一 

 

一位釀酒師之所以被業界推崇為風雲人物

當然不只是因為釀製得獎無數的美酒,

而是這個人必定有著普通釀酒師所沒有的遠見和執著,

足以在釀酒史上留下足跡。

 

Alvaro 做了哪些事呢?

他是第一位發現智利所生產的Merlo

其實是來自智利原生葡萄品種Carmemere,

並把這葡萄品種貼在智利酒標上的釀酒師。

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COYAMEmiliana酒廠推出的高級有機紅酒之一,

Alvaro親釀

並被世界排名最佳侍酒師Gerard Basset

列為智利首選紅酒。

 

產區:智利 / 阿空加瓜山谷

品  種:38% Shyraz31% Carmenere10% Cabernet

          19% Merlot1% Mourvedre1% Malbec

容量:750ML

酒精濃度:14.5%

 

Coyam”意指”智利橡木”,

是一種原生於智利中南部的古老樹種,

”渴望”紅酒的葡萄園即被Coyam林所圍繞,因此而命名。

 

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品飲筆記:

顏色為深邃的紫紅寶石色澤,

有著強烈的紅色水果的香氣,

如覆盆子、草莓、櫻桃等,

並伴隨著黑胡椒,香草及紫羅蘭的香氣。

口感多汁、優雅,

單寧絲滑又富有個性,餘味有強烈的煙燻味,回味持久。

 

國際獎項:

2011 Wine Spectator 91

2010 Wine Access 93

2010 Korea Wine Challenge 金牌獎

 

有意詢問者 請電洽正泓洋酒

(03)656-5166

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