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智利畢可Q CLAY精釀典藏紅酒

Chile Bisquertt Q CLAY 

 

Bisquertt 畢可家族是巴斯克(Basque)人,

100多年前自法國遷移至智利的Colchagua谷地。

經過幾世代的農業耕種,

Bisquertt畢可家族建立了Viña Bisquertt

他們很仔細的挑選智利最好的葡萄樹藤

(這些葡萄樹都是由19世紀從法國帶來的樹種繁衍而成)

並且將位在Lihueimp具有歷史意義的釀酒廠重新規劃後,

致力追求生產最優質的葡萄酒為目標。

 

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1975年,

現任Vina Bisquertt總裁,

特別針對Cabernet SauvignonMerlotCarmenere

Sauvignon BlancSemillonMalbecSyrah

Pinot NoirPetit VerdotViognier…等品種

做出一套詳盡的栽培計劃。

 

歷經多年,這些葡萄樹已佔地高達800公頃,

2004年,

更將莊園內剩餘的200公頃土地也投入葡萄樹的栽種。

 

Vina Bisquertt畢可酒廠致力於持續的增進品質,

目標是讓智利成為世界有名的葡萄酒產國之ㄧ。

 

也在2002International Wine Competition London

贏得世界上最好的梅洛此項殊榮,

也被評定為最好的智利酒廠!!

 

產區:智利 / 馬其圭 / 空加瓜谷

容量:750ml

酒精濃度:14.5%

葡萄品種:75% Syrah25% Cabernet Sauvignon    

食物搭配:烤羊肉、牛小排、義大利麵卷、千層麵。



此酒款使用位於海岸地區海拔160公尺緩坡地帶,

第四紀深層花崗岩黏土的葡萄

(Quaternary ClayQ Clay的名稱由來)

並在四月中左右以人工採收,
之後再低溫浸皮48小時,

於不銹鋼槽中進行發酵程序,每日2-4次淋汁,

最後在陳放於法國橡木桶18個月,才裝瓶上市~~

 

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品飲筆記:
紫羅蘭色調的深紅寶石色澤,

成熟的紅色莓果與櫻桃利口酒的複雜果香,

結合些許的橡木氣息。

柔軟圓潤的口感,酒體豐富飽滿,

以藍莓果醬和香料的調性,

以及摩卡、巧克力的味道結尾。

  
獲獎記錄:    

James Suckling評鑑92

Decanter World Wine Awards 銅牌獎

IWSC 2014 銀牌獎

Sommelier Wine Awards 2015 銀牌獎

Descorchados 92

Vinos y Mas Octubre  91

La Cav Septienbre  93

 

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禁    止   酒    駕

 

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