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義大利亞樂格尼酒廠塔之殿紅酒

Palazzo della Torre IGT 

 

Allegrini酒廠位於北義的瓦波里切拉,

擁有70.19公頃的葡萄園,

而且幾乎都位於瓦波里切拉的精華區內,

也就是因為這樣使Allegrini能夠培育出

品質良好的Corvina VeroneseRondinella葡萄,

而旁邊有加爾達湖水氣調節

加上瓦波里切拉的山谷地形讓這邊很適合自然風乾葡萄,

也就是這些原因決定了Allegrini

能夠釀出高品質葡萄酒的因素,

更是Allegrini會成為維內多省

甚至是全義大利少數最被推崇的頂尖酒廠的最重要的原因。

 

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當然早期義大利在戰後其實是很貧窮的,

所以葡萄農並不會很重視釀酒葡萄的品質,

反而是追求產量大為主,

所以葡萄機乎是採用棚架式種植,

Allegrini的新一代管理者卻反其道而行,

為了追求葡萄酒的品質,還到了全球各地去取經,

引進了法國的種植技術與單一葡萄園釀酒的概念,

Allegrini這個從16紀世便存在的酒廠有了質的躍進,

這就是為什麼後來能獲得義大利酒評權威指南

Gambero Rosso」最高評價三杯獎達20

還名列義大利前四大頂尖酒廠的關係。

 

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此酒款是將葡萄採收後其中的70%先行發酵,

然後再混合30%的風乾葡萄來作二次發酵,

然後再僅使用過一次的舊橡木桶中熟成15個月,

最後混合裝瓶後再陳放7個月才會上市~

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容量:750ML

酒精濃度:13.5%

葡萄品種:70% Corvina Veronese

          25% Rondinella5% Sangiovese

產區:義大利 / 瓦波里切拉

 

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品飲筆記:

顏色為深濃的寶石紅色澤,

開瓶後帶著微微木質香、

以及明顯濃郁的黑色水果、烏梅與櫻桃,

然後是淡淡的辛香料與紫羅蘭花香;

中等圓潤的酒體與酸度,

口中充滿的是芬芳的野莓果香伴隨著葡萄乾的氣息,

最後在舌尖上會帶有茶感與可可的尾韻,

呈現出這支珍品濃郁複雜且優雅的結構。

 

獲獎紀錄:

連續五年榮獲Wine Spectator世界百大名酒!!

Wine Spectator 91

 

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