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日本博多之華 三年貯藏本格燒酌

Hakata no Hana Sannen Chozo

 

在介紹今天這款酒之前

我們先來簡單的認識"燒酎"~

 

日本燒酎屬於蒸餾酒的其中一種,

由於燒酎經過了蒸餾純化的過程,

因此酒精濃度比日本清酒更為濃烈,

是一種風格相當明顯的酒。

 

依製作原料的的不同,

簡單區分為麥燒酎、甘薯燒酎、

米燒酎、蕎麥燒酎、黑糖燒酎等。

 

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而燒酎依蒸餾方式的不同,

分為「甲類燒酎」和「乙類燒酎」兩大類,

尤其是後者,

因使用最正宗傳統的製法,所以又稱為「本格燒酎」。

 

甲類燒酎是大規模生產的產品,

所以也可以說甲類燒酎「很工業」,

他是使用經糖漿發酵而成的酒精為原料,

再在大型釀酒廠中利用連續式蒸餾機

將含有酒精的液體持續蒸餾成無香無味的烈酒,

最後用水稀釋而成。

乙類是使用結構簡單的單式蒸餾器進行一次蒸餾所製成,

使原材料的獨特香味和風味便能得以封存。

所謂「本格」意指指正宗、正統,

通常也就指乙類燒酎,目前市面販售的大多都是這種唷~~

 

主要原料:米. 米麴.

     量:720ml

酒精濃度:25%

料理搭配 : 口感濃郁或辛辣口味等各式料理

 

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此酒款經過橡木桶三年儲藏的薰陶醞釀,

酒質溫和甘美,橡木桶的獨特香氣與酒完美融合。

 

燒酎可以直接喝,也可以加入冰塊或加水稀釋,

而鹿兒島人最喜歡的方式,則是加入熱開水。

因為溫熱之後,味道會變得更濃郁,

這時就更能細細品味出它醇厚的味道及香氣。

依個人喜好,也可以加入酸梅或檸檬,味道也是一級棒~~~~

 

此酒款連續5年獲得世界金牌獎唷~~

 

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