西班牙天使之堤酒莊臻選紅酒
Abadia Retuerta Seleccione Special
天使之堤酒莊建立於1996年,
位處於西班牙的Sardon de Duero產區,
莊園占地面積高達700公頃~
而酒莊首席釀酒顧問
是法國超知名酒莊Château Ausone的
前釀酒師Pascal Delbeck,
他與他的徒弟Angel Anocíbar,
將天使之堤酒莊在短短幾年內推向高評價的葡萄酒莊園,
並在 2014-2016連續三年入選Wine Spectator 百大評鑑。
Angel Anocíbar是歐洲最具創新性釀酒技術的著名釀酒師,
他負責葡萄種植和釀酒過程中的每道工序,
將傳統葡萄酒釀造方法
和西方最具革新色彩的先進技術巧妙結合,
成為了西班牙第一個在釀造全過程中使用重力法的酒莊。
酒莊內的陳釀室依山勢而建,
依山體坡度延伸並隱匿于地下,
使用自然控溫、全年乾燥陰涼,
陳釀室中可容納幾百個橡木桶,
所有橡木桶都分別放置於設計獨特的架子上,
始終堅持在橡木桶陳釀過程中
使用傳統精髓的重力法原理進行倒桶,
不施加會破壞葡萄的外力。
此酒款是酒莊的經典作品,
也是一款非常考驗釀酒師功力的酒款,
因為每年要從54個單一園中精選出葡萄,
然後調配出品質一致的葡萄酒,並非一件簡單的事,
所以若喝到這款酒
也等於喝到天使之堤酒莊結合風土條件的釀造精髓~
葡萄品種:75% Tempranillo、
15% Cabernet Sauvignon、10% Syrah
酒精濃度:14%
容量:750ML
品飲筆記:
顏色為石榴色澤,
複雜的香氣以紅色水果和黑莓為基底,
帶有櫻桃利口酒的調性,混合微妙的黑巧克力氣息。
溫暖優雅的口感,
單寧如絲緞般的細緻與圓潤,
均衡的酸度與令人驚豔的新鮮度融合,
形成細膩持久的尾韻。
國際獎項:
連續三年入選Wine Spectator TOP 100
2010 vintage - WS 2014 Top 100 #50
2011 vintage - WS 2015 Top 100 #15
2012 vintage - WS 2016 Top 100 #12
2013 vintage - Robert Parker評鑑93分
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