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西班牙天使之堤酒莊臻選紅酒

Abadia Retuerta Seleccione Special

 

天使之堤酒莊建立於1996年,

位處於西班牙的Sardon de Duero產區,

莊園占地面積高達700公頃~

 

而酒莊首席釀酒顧問

是法國超知名酒莊Château Ausone

前釀酒師Pascal Delbeck

他與他的徒弟Angel Anocíbar

將天使之堤酒莊在短短幾年內推向高評價的葡萄酒莊園,

並在 2014-2016連續三年入選Wine Spectator 百大評鑑。

 

Angel Anocíbar是歐洲最具創新性釀酒技術的著名釀酒師,

他負責葡萄種植和釀酒過程中的每道工序,

將傳統葡萄酒釀造方法

和西方最具革新色彩的先進技術巧妙結合,

成為了西班牙第一個在釀造全過程中使用重力法的酒莊。

 

酒莊內的陳釀室依山勢而建,

依山體坡度延伸並隱匿于地下,

使用自然控溫、全年乾燥陰涼,

陳釀室中可容納幾百個橡木桶,

所有橡木桶都分別放置於設計獨特的架子上,

始終堅持在橡木桶陳釀過程中

使用傳統精髓的重力法原理進行倒桶,

不施加會破壞葡萄的外力。

 

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此酒款是酒莊的經典作品,

也是一款非常考驗釀酒師功力的酒款,

因為每年要從54個單一園中精選出葡萄,

然後調配出品質一致的葡萄酒,並非一件簡單的事,

所以若喝到這款酒

也等於喝到天使之堤酒莊結合風土條件的釀造精髓~

 

葡萄品種:75% Tempranillo

          15% Cabernet Sauvignon10% Syrah

酒精濃度:14%

容量:750ML

 

品飲筆記:

顏色為石榴色澤,

複雜的香氣以紅色水果和黑莓為基底,

帶有櫻桃利口酒的調性,混合微妙的黑巧克力氣息。

溫暖優雅的口感,

單寧如絲緞般的細緻與圓潤,

均衡的酸度與令人驚豔的新鮮度融合,

形成細膩持久的尾韻。

 

國際獎項:

連續三年入選Wine Spectator TOP 100

2010 vintage - WS 2014 Top 100 #50

2011 vintage - WS 2015 Top 100 #15

2012 vintage - WS 2016 Top 100 #12

2013 vintage - Robert Parker評鑑93

 

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