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澳洲雙手酒莊花園系列 貝拉花園希哈紅酒

Two Hands Wines Garden Series Bella's Garden Baross Valley Shiraz

 

雙手酒莊成立於1999年,算是非常年輕的一間酒莊,

但是卻很少酒莊能夠像雙手酒莊一樣

在極短的時間受到全球的注目。

 

Robert Parker曾表示:

雙手酒莊是南半球最好的酒莊

 

而自2003年開始,

雙手酒莊便沒有一年在

Wine Spectator雜誌的年度百大酒莊中缺席,

紀錄長達11!!!

這樣的紀錄也是全世界唯一一個。

當然澳洲首席酒評

James Halliday也是給予雙手肯定與讚譽。

 

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設立於南澳大利亞的雙手酒莊,

秉持著對於「不妥協的品質」的堅持,

期許以澳洲的代表品種Shiraz創作最好的葡萄酒,

2000年首度推出實驗性質的作品後,

便立即引起全球鑑賞家的注目。

用來釀製這些葡萄酒的原料從破皮開始,

一直到發酵、熟成過程,酒莊都會採用分快處理的方式,

用以保證成品酒的複雜性和獨特性。

突出葡萄品種的特性是酒莊的主要特徵,強調細節的刻劃,

有著豐富且明確的香氣,與完整的酒體結構。

難怪凡品飲過者,無不成為酒莊的主顧。

 

產地:澳洲 / 巴羅莎谷

葡萄品種:100% Shiraz

酒精濃度:13.5%

容量:750ml

 

此酒款蒐集來自巴羅莎谷六個最佳產區的葡萄,

花園系列是風格華麗、芳香複雜的酒款。

浸皮14天後,以重力法萃取果汁,

24小時的發酵與攪桶,在進行乳酸發酵。

40%法國新桶,熟成18個月。

 

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品飲筆記:

顏色為深暗紅色,

香氣是繽紛的水果、五香粉、胡椒等,

口感非常多汁,

並帶有點細粒度的單寧,

末端香氣則出現巧克力的香味。

 

國際獎項:

Wine Spectator年度百大酒款

Robert Parker 93

Wine Spectator 95

 

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