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慕赫珍藏單一麥芽威士忌

Mortlach Rare Old Single Malt Scotch Whisky

 

擁有悠長歷史的Mortlach酒廠,

1823年誕生於斯貝賽地區內的達夫鎮,

同時也是該地區第一座合法的威士忌蒸餾廠。

 

Mortlach酒廠最讓人津津樂道的

就是他那獨一無二的2.81次蒸餾,

因此Mortlach酒廠蒸餾器,

可以說是全蘇格蘭最複雜的蒸餾系統。

 

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有別於一般威士忌酒廠的二次蒸餾,

Mortlach透過2.81蒸餾法宛如建築工程般精密細膩的程序,

蘊育出豪邁、醇厚而層次豐富的極致口感,

不僅獲得「Dufftown野獸」的美譽,

更成為蘇格蘭首席威士忌調酒師的首選臻品。

 

由於2.81蒸餾法極為精密而耗時,

因此Mortlach酒廠自創立以來,

其生產量中僅有極少量的比例用於製作單一麥芽威士忌。

這也說明了為什麼和同等級同年份的其他蘇格蘭威士忌比起來,

Mortlach的單一威士忌會比較高的原因

 

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不同於市場上大多數威士忌酒廠的蒸餾器

皆為同一形式或是成對組合,

Mortlach使用6座不同尺寸與形狀的蒸餾器,

因而於19世紀末創造出當時前所未有的蒸餾法,

成就劃時代的偉大發明。

其中名為「小女巫」(Wee Witchie)的最小型蒸餾器

MORTLACH 2.81蒸餾法獨創的蒸餾器,

讓最終蒸餾液反覆淬煉出更豐富、醇厚且層次分明的口感,

以達到超凡的完美比例。

 

容量:500 ml

酒精濃度:43.4%

 

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品飲筆記:

顏色呈現透亮的金黃琥珀色,

香氣低調淡雅,

先透出紅李、桃子和黑莓的成熟果香,

隨即緩緩釋出更滑順鮮明的堅果香氣,展現微妙層次。

重奶油口味的蛋糕或巧克力餅乾等烘焙甜點的香甜氣息接著登場。

太妃糖的甜味突出,伴隨馥郁花香調和清淡的煙燻味。

隱含自然的橡木風味,彷彿秋日清爽晴朗的樹林。

入口後甜美迷人,

柔滑質地包覆舌尖,馥郁的香氣緩緩釋出;

接著感受辛辣的勁道,

同時散發出鮮明的果園鮮果風味,伴隨些微野味的氣息。

尾韻柔和、芳香且極為甜美,

結合黑加侖略微刺激卻絲滑柔順的單寧味。

 

得獎紀錄:

2016  舊金山世界烈酒大賽 銀牌

2015  舊金山世界烈酒大賽 金牌

 

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