正泓洋酒

慕赫珍藏單一麥芽威士忌

Mortlach Rare Old Single Malt Scotch Whisky

擁有悠長歷史的Mortlach酒廠，

於1823年誕生於斯貝賽地區內的達夫鎮，

同時也是該地區第一座合法的威士忌蒸餾廠。

而Mortlach酒廠最讓人津津樂道的

就是他那獨一無二的2.81次蒸餾，

因此Mortlach酒廠蒸餾器，

可以說是全蘇格蘭最複雜的蒸餾系統。

有別於一般威士忌酒廠的二次蒸餾，

Mortlach透過2.81蒸餾法宛如建築工程般精密細膩的程序，

蘊育出豪邁、醇厚而層次豐富的極致口感，

不僅獲得「Dufftown野獸」的美譽，

更成為蘇格蘭首席威士忌調酒師的首選臻品。

由於2.81蒸餾法極為精密而耗時，

因此Mortlach酒廠自創立以來，

其生產量中僅有極少量的比例用於製作單一麥芽威士忌。

這也說明了為什麼和同等級同年份的其他蘇格蘭威士忌比起來，

Mortlach的單一威士忌會比較高的原因

不同於市場上大多數威士忌酒廠的蒸餾器

皆為同一形式或是成對組合，

Mortlach使用6座不同尺寸與形狀的蒸餾器，

因而於19世紀末創造出當時前所未有的蒸餾法，

成就劃時代的偉大發明。

其中名為「小女巫」（Wee Witchie）的最小型蒸餾器

為MORTLACH 2.81蒸餾法獨創的蒸餾器，

讓最終蒸餾液反覆淬煉出更豐富、醇厚且層次分明的口感，

以達到超凡的完美比例。

容量：500 ml

酒精濃度：43.4%

品飲筆記：

顏色呈現透亮的金黃琥珀色，

香氣低調淡雅，

先透出紅李、桃子和黑莓的成熟果香，

隨即緩緩釋出更滑順鮮明的堅果香氣，展現微妙層次。

重奶油口味的蛋糕或巧克力餅乾等烘焙甜點的香甜氣息接著登場。

太妃糖的甜味突出，伴隨馥郁花香調和清淡的煙燻味。

隱含自然的橡木風味，彷彿秋日清爽晴朗的樹林。

入口後甜美迷人，

柔滑質地包覆舌尖，馥郁的香氣緩緩釋出；

接著感受辛辣的勁道，

同時散發出鮮明的果園鮮果風味，伴隨些微野味的氣息。

尾韻柔和、芳香且極為甜美，

結合黑加侖略微刺激卻絲滑柔順的單寧味。

得獎紀錄：

2016  舊金山世界烈酒大賽 銀牌

2015  舊金山世界烈酒大賽 金牌

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