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麥卡倫年度限量系列 2017限定款EDITION NO.3單一麥芽威士忌

Macallan EDITION NO.3 Single Malt Scotch Whisky

 

今天要為大家介紹的這隻酒款,

是還沒推出就很多客人在詢問的,

2017麥卡倫年度限量系列的Edition No.3

 

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這次一樣延續Edition年度限量系列的精神,

承襲從Edition No.1就開始的承諾,

帶著酒迷解鎖麥卡倫釀酒大師的傑作,

透明而細膩的呈現出橡木桶在釀造過程中所扮演的重要角色。

 

每一個橡木桶都為威士忌賦予個性、建立風味並累積深度與厚度,

因此才能創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。

 

所以這次麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno

攜手傳奇香氛大師Roja Dove

在今年打造出麥卡倫最受期待的新品-Edition No.3

 

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Edition No.3選取了來自六款

賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶熟成原酒。

來自Hudosa的美國橡木雪莉桶,有著新伐橡木和柑橘香、

美國橡木波本桶帶來香草冰淇淋和鮮甜清脆的青蘋果香,

二次充填的歐洲與美國橡木桶,則帶來的花香和香草的香氣,

完美平衡了來自Tevasa的歐洲橡木雪莉桶賦予的濃郁乾果氣息,

既有麥卡倫飽滿而洗練的經典風味,

在香氣上增添了雍容優雅的層次,

充分反映出兩位大師們藝術天分,

細膩地呈現出他們是如何攜手醞釀出這款迷人的單一麥芽威士忌。

 

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在麥卡倫威士忌中,

至少80%的風味特性,來自於優質的橡木桶,

從橡木的產地,到專業的製桶、潤桶和桶身尺寸選擇,

不同的元素組合,最終形塑出威士忌不同的風味呈現。

 

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而在Edition No.3

特別提高小型橡木桶的使用比例,

增加酒液與木材的接觸面,

讓品酩者擁有更為強烈的風味與香氣體驗。

 

而在酒標上的編列代號代表的是什麼你知道嗎~~

解碼後答案是:

-賦予威士忌香氣的橡木桶種類

-兩位大師挑選出來勾兌Edition No.3的橡木桶總數量

-麥卡倫威士忌天然酒色的專屬色號

2017-出產年分

003-麥卡倫年度限量系列發行編號

 

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酒精濃度:48.3

容量:700ML

 

品飲筆記:

開瓶後令人聯想起一種細緻的香氛,

首先湧上來的是香草冰淇淋、新鮮橡木和優雅的花香。

在生薑、肉桂和肉荳蔻忽隱忽現時,

柑橘精油帶來微妙的富麗感。

香草賦予它甜香味,引導出柑橘類水果香,

隨後呼喚巧克力現身。最後由拋光橡木畫下柔和的句點。

入口後像是一段風味與香氣緊密交織的感官之旅。

口感由甜香水果、香草和濃郁的水果蛋糕組成,

並帶有微微的杏桃、洋梨和清脆的青蘋果香。

生薑和肉桂與淡淡的橡木樹脂餘韻形成完美平衡。

餘韻綿長、甜美而滿溢著果香,久久繚繞不散。

 

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