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阿根廷塔比玆酒莊 至高收藏 單一園卡本內紅酒

Bodega Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon

 

成立於2003年的塔比玆酒莊酒莊,

和其他大多數的酒莊比起來算是很年輕的酒莊,

可是塔比玆酒莊卻可以說是阿根廷的明日之星。

 

酒莊的女莊主Patricia Ortiz原本是一位醫師,

創立酒莊後專心推廣阿根廷葡萄酒。

而釀酒師Fabian Valenzuela則有著30年的釀酒經驗,

也曾經擔任過非常著名的阿根廷酒莊Balbo

卡帝那.沙巴達酒莊(Catena Zapata)的釀酒師。

葡萄園管家Carlos Carreas也有著30年管理葡萄園的經驗,

也曾是卡帝那.沙巴達酒莊的葡萄園管家。

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2010年波爾多膜拜酒彼德綠酒莊

Château Pétrus

的前釀酒師貝胡耶(Jean-Claude Berrouet),

在當了44年的釀酒師和技術總監後退休;

他同時也是美國膜拜酒Dominus Estate的首席釀酒師,

更是當今公認最偉大的釀酒師。

 

彼德綠的紅葡萄酒是公認法國波爾多最貴最稀有的紅酒,

平均一瓶要價新台幣十萬元。

Dominus也不遑多讓,它的旗艦酒動輒也要五、六萬元。

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而貝胡耶感受到女莊主Patricia的熱情,

同時也看見達比茲酒莊的潛力,

於是決定在2012年加入達比茲家族,

與釀酒師 Fabian一起擔任釀酒工作。

 

 

產    地:阿根廷 / 門多薩  / Valley de  Uco

酒精濃度:13.9% 

葡萄品種:Cabernet Sauvignon

容    量:750ML

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酒莊為了慶祝貝胡耶(Jean-Claude Berrouet)的加入,

特別創立Alta Collection這款酒,

用來釀造此酒款的葡萄,

取自於達比茲酒莊位於烏格河谷的單一莊園San Pablo葡萄園。

San Pablo葡萄園位在海拔1,400公尺,

是阿根廷門多薩產區海拔最高的葡萄園之一。

在白天溫熱晚上涼爽的環境下,

葡萄不但能夠緩慢熟成,也能保留足夠的酸度,

釀出果香豐富、均衡爽口的紅葡萄酒。

 

不僅如此,

這款酒也在新舊法國及美國橡木桶陳年十個月。

使得酒體喝起來更加的圓潤甜美~

 

品飲筆記:

有著深沉的紫紅色色澤,

甜美的紅色與黑色水果及尤加利樹香氣,

還有來自橡木桶的香草、咖啡及巧克力氣味。

口感柔順單寧圓潤,

而且比一般新世界的紅酒較為均衡,喝起來格外清爽怡人。

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Wine Advocate Luis Gutierrez

「清新與細緻,與木桶完美融合,似如歐洲酒款般優雅與精細的輪廓」

 

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