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智利雷恩戴斯家族羽毛系列特選卡本內蘇維翁紅酒

Leyendas De Familia Reserva Cabernet Sauvignon

新世界智利的葡萄酒，近來在台灣接受度很高。

因為智利擁有全世界最狹長的國土地形，

東邊隔著南美洲最高的山脈-安第斯山脈

( 同時也是全世界最長的山脈 )

與阿根廷相接鄰，從北到南長達六千多公里的國土

 ( 約是台灣的 20 倍長 ) ，氣候環境的變化跨度極大。

而主要的葡萄酒產地則落在於首都 聖地牙哥附近的中部區域。

在智利中部的產酒區中可概分成

阿空卡瓜 Aconcagua、中央谷地、南部區共三大酒區。

而品質最為優異的葡萄酒幾乎都落在-中央谷地

這個靠近首都 聖地牙哥 的產區。

在中央谷地酒區裡，

又可以再細分出四個附屬酒區，

分別是瑪伊玻 Maipo、拉貝爾 Rapel、

古利勾 Courico、摩瑞河谷 Maule。

而今天所介紹的這只智利酒，就是產自於摩瑞河谷 Maule

雷恩戴斯家族莊園成立於西元1989 年，

算是一間非常年輕的酒莊，

不過，由於莊主當年是買下原有的葡萄莊園重新整頓、命名再出發的。因此，葡萄園內不乏百年以上老藤葡萄。

再加上，智利中央谷地擁有乾燥及日夜溫差極大的特性，

常見的粉孢菌、根瘤芽蟲都無法在這樣的氣候環境下存活，

這裡的歐系葡萄植株都不需要嫁接美國葡萄樹根就能開心長大，

而且活得既長壽又健康。

這個區域常見品質優異的卡本內蘇維濃、 黑皮諾、

榭密雍、梅洛、夏多內等等國際品種。

產區：智利 / 摩瑞河谷

葡萄品種：90% Cabernet Sauvignon、

　　　　　5% Cabernet Franc、5% Syrah

酒精濃度：13.5%

容量：750ML

而我們今天介紹的此酒款

使用的主要葡萄品種以卡本內蘇維翁品種釀製，

使得酒色呈現深紅寶石色澤，

香氣則是豐富的黑醋栗、櫻桃、桑椹、香草

和些許辛香料風味及橡木的多層次香氣，

酸度與單寧中有著良好的平衡，餘韻典雅。

是一瓶開瓶後就能即飲，

帶有香醇的莓果香味，單寧適中，酸度平衡的酒款，

非常適合搭配紅燒燉肉、烤羊小排、煙燻口味的起司

或是各式台菜料理都非常非常速配。

得獎資料：

World Wine Championships Award - Silver Medal

Beverage Testing Institute Chicago, USA - Silver Medal

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