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愛爾蘭波希米爾黑樽調和威士忌

Bushmills Irish Whiskey Black Bush

 

今天要向大家介紹的威士忌

是一間在目前文獻中

全世界最古老的酒廠所推出的威士忌!!!

 

酒廠建立於西元1608

到現在已經有400多年的歷史了呢~

 

而且比較特別的是

酒廠不是來自於市面上常看到的蘇格蘭、美國、日本

而是來自於愛爾蘭~

 

酒廠位於愛爾蘭波希米爾鎮北邊的邊界

被聖科倫巴河緊緊環抱著

在西元1100年的時候

蓋爾傳說中就形容聖科倫巴河是愛爾蘭的「王者之水」

 

酒廠超過一個世紀以來

都專注以三次蒸餾來釀造威士忌

一直以來秉持著北愛爾蘭鄉村

獨有特色小批量的理念

 

主要原料:愛爾蘭品種的富拉克塔大麥、奧匹梯克大麥、穀類

容    量:700ml

酒精濃度:40%

 

這款黑樽威士忌是一款很特別的酒款

它結合了高比例的麥芽威士忌

和在Oloroso雪莉酒桶中熟成的穀物威士忌勾兌而成

並在木桶中陳年了8~9

 

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品飲筆記:

香氣飽滿而且有豐富的水果蛋糕香氣

熟成於雪莉桶中的甜味漸漸轉換成乾果、葡萄乾、蛋糕等感覺

口感柔軟、質感柔滑,並帶有堅果口感

尾韻持久的甜味綿延

雪莉桶所帶來的衝擊與平滑口感產生完美的平衡

整體讓人感覺有一種耐人尋味的味道,獨特性非常高

 

國際獎項:

威士忌聖經91!!

 

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