正泓洋酒

格蘭菲迪21年冰風暴冰酒桶實驗室系列#03

Glenfiddich 21 years Winter Storm

如果沒有萊特兄弟發明飛機

人類無法遨翔天際！

如果沒有科學家發明抗生素

人類無法對抗疾病！

推動人類歷史往前邁進的原因

就是鍥而不捨的實驗精神！

也因為如此

所以才會誕生了格蘭菲迪「實驗室系列」

格蘭菲迪第一號作品

以實驗創作精神推出以精釀啤酒IPA桶

過桶熟成的精釀啤酒IPA風味桶威士忌

二號作品則是邀請世界各地20位威士忌專家

共同調配了一款超乎想像的威士忌

Project XX (20大師選)

實驗室系列中的第三號作品「冰風暴」

也就是我們今天要介紹的這款酒

他是使用熟成超過21年的格蘭菲迪波本桶威士忌

在冰酒桶過桶三個月而釀成

那為什麼會想到要採用冰酒桶呢？

起因於是格蘭菲迪首席調酒師到加拿大旅遊時

參觀了位於尼加拉瀑布附近的Peller Estate酒莊

意外得知冰酒製造過程

也再次激發了Brian的實驗精神

他發現唯有年份較高的格蘭菲迪單一威士忌

酒體裡才有足夠丹寧能夠與甜味厚實的冰酒相抗衡

但現實遇到的問題卻是

酒桶數量太稀少了！

但最後依舊在追求完美的執著下

順利推出「冰風暴」與大家見面！

「No.3冰風暴」

是全球首款過冰酒桶的威士忌

蘊含冰酒中特殊的荔枝、熱帶水果及葡萄酒的香氣

再加上本來就豐富甜美

及木質調性的波本桶單一麥芽威士忌

絕對是一款驚豔之作！

酒精濃度：43%

容　　量：700ML

品飲筆記：

顏色為金黃色

聞起來有熱帶水果的香氣

以及蜜餞甜味

與底層葡萄酒香味完美平衡

口感喝起來帶有柔軟的甜味

令人聯想到可口的水果

最後留下短暫卻令人印象深刻的餘韻

此酒款為手工限量陶瓷瓶

全身上下都是白色瓶身

不論是送禮、收藏都更耀眼吸睛

尤其在配上他那稀少的產量

一點一滴更顯得珍貴

有興趣的朋友千萬別錯過囉～～

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