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布萊迪 2007 PX雪莉桶 台灣限定版 

Bruichladdich Vintage 2003 Single Pedro Ximinez Sherry Cask

 

布萊迪酒廠在2001年復廠以來

憑著「尊重傳統,不斷創新」的信念

在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡

布萊迪仍以最傳統的方式釀造

 

而且完全仰賴工匠們的感官,不使用電腦

讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味

以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色

 

同時打破常規

不斷探索威士忌的極限

專心追求最能碰觸靈魂的酒液

 

系列:Micro Provenance台灣獨家

蒸餾:20070404

裝瓶:20170620

桶型:Pedro Ximinez Sherry

瓶數:672

 

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布萊迪所有的威士忌

終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡

迎著海風的鹹味熟成

最後更在蒸餾廠裡

使用艾雷島泉水裝瓶。

 

這樣的堅持

在艾雷島上也屬罕見了

從原料、裝桶至裝瓶

整個製程皆土生土長,有憑有據

是很多其他的酒廠做不來的堅持

 

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對於布萊迪來說

生產蘇格蘭威士忌

布萊迪堅信完全使用蘇格蘭本地原生的大麥

甚至其中盡可能採用罕見的艾雷島產大麥是最重要的關鍵

因為他們相信原料的來源將左右威士忌的品質

 

並且堅持不用電腦,採用舊式的釀造工法

以及不加調色焦糖,也不冷凝過濾。

 

限量672瓶,每瓶皆獨立編號

 

 

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