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西班牙柯德尼酒莊 青春汽泡酒

FRIZZ 5.5 VERDEJO Penedès,Catalonia,Spain

 

Cordorniu是西班牙氣泡酒『Cava

世界的兩大集團之一

也是該酒種的創始元老

 

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其家族歷史可以遠追至1551

1872年他們成為第一支在西班牙生產傳統氣泡酒的家族

 

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Cordorniu集團在許多方面皆是西班牙酒界的創始

在西班牙國家電視台首播的那一天就已經打了電視廣告

他們的酒窖在1976年就已經被認定是國家級的建築代表呢

 

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產  地:西班牙

酒精濃度:5.5%

適飲溫度:4~8°C

 

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品飲筆記:

這款氣泡酒有著新鮮的蘋果與柑橘香氣

舒服的氣泡與低酒精的口感完美搭配著

 

而且這款酒與其他的低酒精的氣泡酒最大的不同之處

就是這支酒款是來自完全發酵的酒

讓他能夠發展出更強烈的香氣與酒體

 

並且小心的使用了降酒精法

這個手法讓我們可以降低酒精但卻不會破壞酒的風味

最後再使用二次發酵來形成氣泡

 

使得酒體有著淡稻草黃色與持續的泡泡

主要的香氣是青蘋果與柑橘

在口中舒服清爽

口感有著平衡很好悠長餘韻與豐富的果感

非常適合搭配地中海的開胃菜和海鮮、燉飯、通心粉等

 

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