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2018薄酒萊新酒開始預購囉~】

 

中秋一過

天氣也開始慢慢的轉涼了

然後小編也到了

每天被客人追著問

今年薄酒萊可以開始預購沒

 

是的沒有錯

小編聽到了

所以我又來放火了

 

對於平常沒在喝紅酒的朋友來說

可能常在電視上聽到人家說"薄酒萊"

但是卻不太了解是什麼~

 

事實上

薄酒萊他不是酒

而是一個產區

就跟勃根地不是酒是個產區一樣

 

Gamay葡萄是薄酒萊唯一採用的葡萄品種

所釀造出的新酒口感相當柔和且花果香非常奔放

整個就沒有太多堅硬的單寧澀味

所以非常適合喜歡

紅酒喝起來比較優雅柔順的朋友

或是平常不常喝紅酒

剛要接觸紅酒的人唷

 

而法國薄酒萊產區對於新酒的上市時間

也有嚴格的要求

規定只能在每年11月的3個禮拜四才能上市

 

這種感覺就好像

新上市的iPhone舉行全球同步開賣一樣

即便你不在美國加州

你還是能夠在第一時刻

和世界各地不同的人

在同一時間同步拿到最新的手機

不覺得光想就讓人覺得很興奮了嗎!!!

 

而這次正泓所挑選的薄酒萊酒款如同往年一樣

是法國非常知名的路易佳鐸酒莊的兩個酒款

和沒有在圖片上

可以說是隱藏版的Leroy樂花園所推出的村莊級新酒

 

首先先讓我們看到

路易佳鐸薄酒莊的兩個品項

分別是村莊級經典款村莊級限量未過濾版

看到這裡一定很多人心裡想問

這兩款到底有什麼差異

 

首先我們要先知道

在紅酒釀酒過程中『過濾』是很重要的一步

主要的目的是將酒裡的微生物過濾出來

讓酒液品質穩定

酒色透亮無雜質

 

當一個酒莊有信心將未過濾的酒裝瓶

除了確保軟木塞可完全隔絕氧氣外

更要能確保葡萄酒殘留的糖份

不會和裡面活的酵母菌進行瓶中二次發酵

 

而這款沒過濾的酒的確在香氣和口感上

比經典款要來的複雜和醇厚許多

結構也更加的緊實

呈現出最原汁原味的薄酒萊村莊級新酒

 

酒莊本身使用的釀造法也和其他酒莊不太一樣

因為他是把整串的葡萄放進密封的不酵鋼酒槽裡

不經破梗去皮

讓完整的果實直接發酵

這種方法的好處是可以降低酒的單寧和澀味

強調葡萄品種本身清新芬芳和甜美多汁的果香

 

再來是一向以穩定品質聞名的

布根地精品酒莊Leroy樂花園

莊主是一位女生

而且堅持只能在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒

所釀出的新酒香氣非常細緻

而且充滿櫻桃、藍莓和黑醋栗迷人的莓果香氣

 

以上三隻薄酒萊酒款

有興趣的朋友趕快跟正泓聯絡吧

一年就這一次

當然要把握機會跟風一下啊~~~

 

有意詢問者 請電洽正泓洋酒

(03)656-5166

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禁    止   酒    駕

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