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塔木嶺雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

Tamnavulin Double Cask Scotch Whisky

 

今天要向大家推薦的這款酒

算是一個新的品項

那就是來自於塔木嶺酒廠的雙桶威士忌~

 

Tamnavulin」在蓋爾語中

有「山中的紡廠」的意思

 

顧名思義酒廠所處的位置

就深藏在蘇格蘭斯貝賽的深處

座落於人煙罕至的純淨之地

雲隱於不列顛第二高山Cairngorm山麓

 

也因為得天獨厚的氣候與純淨的水源

使得酒廠在當時

便成為山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊

正如同酒廠的精神標誌「水車」

見證著百年來的生生不息~

 

酒廠創立於1966

緊臨著利威河畔

利用純淨河水與經過石灰岩層層淨化的融雪泉水

結合當代細膩的精釀工法

詮釋經典斯貝賽細緻甜美風味

 

1995年由於集團政策的考量

塔木嶺酒廠停止營運

酒廠與其珍貴的窖藏

名副其實成了被遺忘的美好

 

然而,美好的事物無法永遠被隱藏

著眼於塔木嶺酒廠的獨特風格與珍稀窖藏

2007年酒廠重新開始運作

 

重新運作後的塔木嶺酒廠

結合懷特馬凱集團奧秘複雜的熟成工藝

將原本甜美細緻的風格添入豐富層次

 

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容  量:700ml

酒精濃度:40%

 

而我們今天介紹的這款

塔木嶺雙桶威士忌

為酒廠重新運作後最具代表性的作品之一

因為他完美揉合細緻滑順與豐富層次

是一款準確傳達斯貝賽經典風味的酒款

 

酒液熟成於美國白橡木波本桶

與西班牙珍貴雪莉桶

香甜細緻底蘊結合醇厚飽滿層次

創造平衡卻又餘韻不絕的極致口感

 

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品飲筆記:

剛開瓶的時候香甜蘋果以及太妃糖

與蜂蜜氣息相當明顯

再伴隨溫暖的杏仁與橘子果醬風味

還有些許清新的梨子、桃子

與鳳梨熱帶水果風味

入口後細緻黑糖的氣息與焦糖香氣充斥著滿嘴

尾韻悠長而飽滿

 

 

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