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出羽之雪純米大吟釀冷卸出羽燦燦清酒

 

小編今天要跟大家推薦一款

「季節限定」的日本大吟釀清酒

那就是

『出羽之雪純米大吟冷卸出羽燦燦』

 

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說真的

小編第一眼看到這名字

心裡想說這名字感覺也太難記了吧

 

而且相信很多人看到

心理第一個疑問一定是

「出羽燦燦」是什麼~他是誰~~

他為什麼可以疊字

還有「冷卸酒」又是什麼意思呢~

 

好的~

就讓貼心的小編來解釋給你聽

 

首先先讓我們來看『出羽燦燦』是什麼

其實呢~

他是一個種山形縣所產的

一種非常知名的米種名稱

是日本六大「酒造好適米」米種的其中之一唷

 

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再來讓我們看看「冷卸酒」是什麼意思呢

一般來說「冷卸酒」指的是

只在秋季(9-11月)上市的日本清酒

 

他是在每年冬季初春釀成之後

儲藏在清涼的酒莊內

靜靜地等待秋季氣溫下降的時候才會裝瓶出貨

因而獲得「冷卸」這個稱號

 

而經過春夏半年以上的熟成

一般來說「冷卸酒」的味道

會比正常新釀出來的酒更溫和、更濃郁

 

在這蕭瑟的秋季裡~

這種剛剛好的味道

反而給人有一種溫暖的感覺呢!

 

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容  量:720ML

酒精濃度:15.9%

精米步合:45%

使用米種:出羽燦燦

 

甚至拿來搭配秋蟹、和牛、鮭魚、秋刀魚…等等的

當令肥美的旬鮮食材

除了能解膩之外

還能讓口中的鮮味更上一層樓唷!!

 

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品飲筆記:

優雅華麗的果香調性非常明顯

芳醇馥郁的口感非常溫和

而且要品嚐「冷卸酒」

一年就這麼一次

錯過的話又要再等一年囉

所以有興趣的朋友

趕快把握機會跟小編聯絡吧~~

 

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