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愛爾蘭威斯克10年波本桶單一麥芽威士忌

West Cork 10YO Single Malt Burbon Cask Irish Whiskey

 

今天正泓要向大家推薦一款

很厲害的愛爾蘭酒款!!

那就是來自於威斯克10年單一威士忌!!

 

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為什麼說他很厲害呢

讓我們繼續看下去你就會知道原因!!

 

1.因為他只使用當地的泉水來進行自糖化開始的釀酒程序

2.他是愛爾蘭唯一自行發麥芽的蒸餾廠

3.他是愛爾蘭唯一在Pot Still壺式蒸餾器中

    蒸餾穀物威士忌的蒸餾廠,讓其威士忌更添風味及品質

 

4.他擁有兩對蒸餾器,一對來自瑞典製的wash stills酒汁蒸餾器

    及一對來自德國製的spirit stills烈酒蒸餾器

 

5.酒廠擁有自己專業的桶匠來自行烤桶

 

6.酒廠旗下所有波本桶威士忌系列

   只用First Fill Bourbon Casks來進行桶陳

 

7.酒廠位置位於不列顛群島的最南端,讓威士忌桶陳於

    較溫和的氣候環境中

 

看完以上有沒有覺得這間酒廠超厲害的!!

 

從一開始的泉水到自行發麥、烤桶、蒸餾器、

使用的波本桶、酒廠位置等等的

都比別人特殊,比別人有自己的風格

這些都顯現威斯克蒸餾廠

對釀製過程的要求從細節枝末都不馬虎呢!!

 

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桶  型:First Fill Bourbon Casks

容    量:700ml

酒精濃度:40%

 

威斯克酒廠其實在地已經經營多年

是愛爾蘭目前唯二的獨立家族經營蒸餾廠

堅持使用在地的原料、當地天然泉水

以愛爾蘭傳統三次蒸餾法在壼式蒸餾器小批次生產

而且今天我們介紹的這款10

還在2017的時候獲得USC終極烈酒競賽95分的高分呢!!

 

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品飲筆記:

酒色為桃花心木棕色

有著令人心情愉悅的多重花香

以及由第一手波本桶的氣息

帶出明顯的研磨胡椒香

接著出現綠色柳橙的清新舒爽

餘韻帶著麥芽香氣做結尾

柔順口感不辛辣

入喉後不斷回甘~~

 

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國際獎項:

2017 Ultimate Spirits Challenge

終極烈酒競賽中獲得非常高標的評分95

 

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