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匈牙利徠福酒莊 公牛血紅酒

Lajver Bikaver

 

我們今天要向大家推薦一隻

來自『匈牙利的紅酒』

 

匈牙利葡萄酒釀造歷史悠久

最早可追溯至古羅馬時期

 

數個世紀以來

匈牙利就以擁有最具特色的

美食和美酒文化

和高度發展的原生品種著稱

也是德國以東擁有最周全的葡萄酒法規與傳統的一個國家

 

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100 年前

匈牙利曾是歐洲最重要的葡萄酒生產大國之一

在法國的文學著作中

也經常可以看到來自匈牙利的名酒

尤其是聲譽卓著的托卡伊貴腐甜白酒

長久以來托卡伊一直都是歐洲皇室的最愛

法國國王路易十四世(Louis XIV

就曾稱托卡伊貴腐甜白為「酒中之王,王者之酒」。

 

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而我們今天介紹的這款酒叫"公牛血”

其實他不是真的公牛的血

而是對當地一款混釀酒形象具體的形容

 

傳說當年土耳其人准備攻入埃格爾

先派了幾個偵查兵潛入探一下虛實

剛好看到埃格爾的士兵眼睛布滿血絲

胡子也染成了深紅色,異常亢奮

以為他們都喝了公牛的血准備迎戰

 

偵察兵“如實”稟報

強烈反對與其硬碰

不過其實他們只是喝了

Kekfrankos”和“Kadarka”的混釀酒

由此可見

“公牛血”是一款顏色極深、口味極重的酒

 

產  區:匈牙利

容  量:750ml

葡萄品種:Kadarka 20%Kekfrankos 60%

          Cabernet Franc 15%Cabernet Sauvignon 5%

 

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此酒款由人工採收的漿果放入不銹鋼桶中發酵

再陳釀於橡木桶中12個月

 

品飲筆記:

這隻酒款有著黑色莓果、櫻桃與皮革的氣息

濃郁的果味帶著相等的香料香以及蘑菇風味

有著果乾似的濃郁尾韻

是款陳年更能顯示其特性的酒款。

 

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