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法國阿爾薩斯賀加爾酒莊 香緹白酒

Alsace Famille Hugel Gentil

 

今天要跟大家推薦一款

來自法國"阿爾薩斯"的白酒

一般人對這個產區可能比較陌生

所以小編先來跟大家大概講解一下

 

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阿爾薩斯位於法國東北角

西邊的弗日山脈(Vosges

把它與其他地區隔開

東面便是德國邊境。

在這裏

可以找到法國最棒的葡萄園和釀酒廠。

 

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阿爾薩斯葡萄酒酒瓶的獨特形狀

(因其沒有“瓶肩”而極易辨認,類似德國酒瓶)

是見證該地區在昔日動盪年代的最佳例證:

 

歷史上這一地區被法國和德國

反覆爭奪長達數世紀

在一次世界大戰後始重歸屬法國

 

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阿爾薩斯的葡萄酒口感較乾 (Dry)

酒體豐盈

酒精含量甚至高過德國同類酒。

產自阿爾薩斯的葡萄酒酒標上

標明了釀造所用的葡萄品種

這一點不似法國其他地區。

阿爾薩斯種植的葡萄與德國相似

可釀出世界上最頂級的白葡萄酒

 

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產  區:法國 / 阿爾薩斯產區

容  量:750ML

葡萄品種:GewurztraminerPinot Gris

     RieslingMuscatSylvaner

 

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賀加爾酒莊位於法國阿爾薩斯產區

是最具歐陸風的地理位置

酒莊於1639年成立

至今已有四百年歷史

父子代代相傳

現有三名第12代家族成員管理。

 

賀加爾酒莊是法國極富盛名的葡萄園

它拒絕使用化肥、低量生產

葡萄藤平均年齡達35

削剪多餘枝葉,始終堅持手工採摘

所有這些因素都嚴格保證了葡萄酒的高品質

使之擁有非凡的精緻和高雅的口感。

 

 

也因居於內陸,屬於乾燥的氣候

所產出的葡萄酒都屬於緊實並且擁有緊緻的香氣

所有HUGEL的葡萄都是用人工採摘

採收下來的葡萄放入小桶內壓榨

完全不靠機械而是運用自然重力

壓榨後的葡萄汁使之自然沉澱數小時

然後置入溫控的鋼槽中以18~24℃發酵

次年春天過瀘並裝瓶

然後儲藏於酒窖中一直到出廠

 

賀加爾酒莊有數個等級的酒款

最受歡迎的基礎酒款Gentil香緹白酒

也就是我們今天要推薦的這款!

 

它結合了Gewurztraminer格幕斯塔米納的辛香味

Pinot Gris白皮諾的結構

以及Riesling麗思玲的細緻….

混合多種品種的特性得到如此傑出高雅的香味口感。

 

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這隻酒款可以說是最適合搭配美食的葡萄酒

高雅簡約

每個年份都保持一貫的

賀加爾酒莊風格的經典系列

一律以手工採收釀造

結合非凡的優雅、細緻度和礦物味

非適合搭配美食的葡萄酒

它可搭配大部份的魚類及海鮮料理

 

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品飲筆記:

色澤透亮

香氣鮮明,果味豐沛。

表層帶有蜜桃、烤杏仁

青蘋果與葡萄柚般的氣味

接續出現各種繽紛的花香

口感輕盈乾淨,均衡飽滿

集各品種優點於一身:

既有麗絲玲葡萄的酸度架構

也有格烏茲塔明那葡萄的香甜風味。

 

從這支基本酒款中

即已看出賀加爾酒莊對品質的一貫執著

這款酒適合嚐鮮,也可以陳放23年。

搭配開胃小點、燒烤魚類、壽司、

天婦羅都是這支清新酒款的良伴。

 

另外

這款酒也可以與印尼、印度

或墨西哥微辣的料理搭配唷~~

 

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