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白瀧酒造 上善如水 純米吟釀  ()

 

今天正泓要為大家推薦一款

非常適合『清酒初學者』的酒款唷

那就是來自於日本

白瀧酒造的上善如水純米吟釀

 

話說成立於西元 1885 年的白瀧酒造

至今已有 160 年以上歷史

旗下知名品牌正是「上善如水」

 

日本全國約有 1000 家釀酒廠

約有100 家位於新潟

白瀧酒造則是該縣最大清酒生產商

以其優質的酒款聞名。

 

白瀧酒造位於

日本著名雪國之地-新瀉越後湯澤

四周環繞超過 1,500 公尺高山

嚴寒與積雪環境,抑制雜菌生長

並減緩發酵過程

讓酒造得以使用高山融雪的純淨之水釀酒。

 

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"水與米"是釀製清酒最重要的兩大元素

更是成敗一瓶酒的關鍵。

 

越後湯澤鎮魚沼區

是當地非常著名的產米地

肥沃土地與明顯季節差異

以及富含礦物質的融水

讓這裡的米更加飽滿豐潤。

 

產  區:日本 / 新潟縣  

酒精濃度:14.5%

精米步和:60%

容  量:300ML / 720ML

 

此酒款口感非常輕快柔和

而且香氣芬芳細膩

再加上純米呈現出的圓潤芳香甘甜餘韻

搭配任何菜色都非常完美。

適合剛接觸清酒的朋友,屬於『入門推薦款』

 

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