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日本三得利知多單一穀物威士忌

SUNTORY WHISKY CHITA SINGLE GRAIN WHISKY

 

今天要跟大家推薦一款

來自日本三得利~

但是卻是『單一穀物』的威士忌

那就是”知多單一穀物威士忌”

 

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位於日本中部愛知縣的知多蒸餾廠

Suntory旗下第三個大型威士忌生產基地

1972年落成的它重建起不久後

便開始為同集團的角瓶、Suntory Old

等等調合式威士忌品牌供應原酒

就是大家耳熟能詳的「響」

也用到了不少知多蒸餾廠的酒呢

 

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Suntory 1972年在知多半島所面臨的伊勢灣

建立一個生產穀物威士忌“赤塔市酒廠”

 

 [知多] 穀物威士忌

只使用知多蒸餾所(位於愛知縣知多市)

所生?的玉米和麥芽原料的穀物威士忌原酒

該酒採用了約10種原酒,口感清淡、氣味香甜的特點。

 

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三得利威士忌第二任調酒大師佐治敬三

1972年的時候

選擇在知多半島的海岸邊建造一座

專注於製作高品質日本穀物威士忌的蒸餾廠

 

在連續40年不斷精進穀物威士忌的釀製工藝之後

三得利威士忌的調酒大師終

於創作出這支傑出的單一穀物威士忌「知多」

 

在近江與白州獨特的氣候與自然環境下

且使用不同桶型

(包含puncheonhogshead bourbon)

的美國白橡木桶所熟成

進一步使知多穀物威士忌展現了不可思議的多采風味

 

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而這些多采的風味中

極致柔順的口感讓知多穀物威士忌

成為三得利著名的調和威士忌中完美的基調。

 

「知多單一穀物日本威士忌」

透過使用兩組、三組、或四組連續式蒸餾機連續蒸餾

三得利知多蒸餾廠以玉米為原料

生產出輕型、中型、與重型等三種穀物威士忌

這樣的多樣性

在大部分只生產重型穀物威士忌的蒸餾廠中是很少見的

 

容  量:700ML

酒精度數:43%

 

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品飲筆記:

色澤為明亮的金黃色

香氣有著烤布蕾、荳蔻、洋槐蜂蜜

和盛開的玫瑰香

口感輕柔滑順

帶有一絲薄荷香氣,以及濃厚的蜂蜜口感

尾韻非常純淨

以辛香木質調帶有細緻的苦甜風味作為結尾

 

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