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天孫降臨本格芋燒酎

Tensonkourin Imo Shochu

 

小編今天要跟大家推薦一款

來自於日本非常有名的燒酎

那就是"天孫降臨本格芋燒酎 "

 

對於平常沒有在喝燒酎的朋友來說

看到上面寫的"芋"

第一個聯想到的

可能是我們熟悉的『歐阿 芋頭』

不過在日本

它們的"芋"

其實指的是『酣吉 地瓜』唷~~

 

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還有小編也曾經聽過有人說

【清酒跟燒酎都是以米為原料

只是清酒是喝溫的,燒酎是喝冰的】

 

不~~

讓貼心的小編來告訴你

 

『清酒』是單指"用米發酵的釀造酒"

『燒酎』所使用的原料非常多元,而且他是蒸餾酒

像是米、芋(地瓜)、麥、蕎麥、馬鈴薯、芝麻、黑糖...

都可以用來做成燒酎唷~~

而且燒酎的歷史也很悠久,不見得遜於清酒呢

 

至於喝法的話,其實沒有一定!!

像是清酒溫熱喝的口感溫順溫暖

喝冰的香氣層次多變

 

燒酎的話純飲常溫或冰涼喝都可以

或是加熱水再加顆日本梅子更讚

也可以加蘇打水,變成燒酎莎瓦

或是加各類果汁

就會變成超適合女生聚會的酒款!

所以說~~

應該要怎麼喝,是不是沒有一種絕對~~

 

好的~

回過頭來再讓我們繼續講這隻酒款吧

(真的很容易常常一不小心就扯遠耶 XD

 

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這隻酒款所使用的地瓜品種

來自於日本南九州所產的"黃金千貫"

而且百分之百都是用這種品種

因為這種品種的澱粉質含量最高

最適合用於製作芋燒酎

 

而且因為是很珍貴的品種

所以需要一根根手工整理、釀造

將可能造成雜味的損傷處一一摘除

再以低溫蒸餾方式

 

這種蒸餾方式最大的特色

便是可保留原料「甘藷」本身富有深度的甘甜奔放

並且讓酒質柔順好入喉

因此即便是平常不常喝酒的女生

也都還蠻能接受的~~

 

而且因為他沒有傳統芋燒酎的芋臭味

所以也不會搶料理的風采

尾韻算俐落

和魚類料理、煮物日本料理都非常搭配呢!!

 

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再來要講的是『天孫降臨』這個酒名的由來

其實簡單從字面上解釋

就是天神的孫子降臨日本

之後的子孫也成為了日本第一代天皇

 

然後因為『燒酎』的蒸餾方式可以分為兩種

分別是:

連續蒸餾法 → 甲類燒酎

單式蒸餾 法→ 乙類燒酎

 

乙類燒酎最為傳統,所以又稱為「本格燒酎」

 

簡單的說看到『本格燒酎』

就可以知道是一款非常正宗、正統的燒酎囉~

 

容  量:720ML

酒精濃度:25%

 

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品飲筆記:

酒色非常輕透

帶有芳醇的燒酒香及美味

喝下去的感覺非常爽口

所以口中不會留有酒氣

剛聞的時候帶有些許的辛香

之後慢慢呈現出地瓜的芬芳清甜香氣

整體來說是一款適合搭配所有風味的料理的酒款

 

國際獎項:

平成24~30年連續7

榮獲日本熊本國稅局酒類評鑑會

本格燒酎部 『優等賞受賞』!!!

 

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