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西班牙阿古斯提酒莊 原生翡翠陳釀氣泡酒

Agust Torell Mata Brut Reserva Cava

 

小編今天要跟大家推薦一款

來自於西班牙超好喝的CAVA

那就是阿古斯提酒莊的

"原生翡翠陳釀氣泡酒"

 

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話說這個"阿古斯提酒莊"

在西班牙可以說是非常厲害!!

它同時也是西班牙最重要

也最具代表性的氣泡酒之一

在國際的米其林三星餐廳裡

更是必備的藏酒呢!!!

 

而對於平常比較少在喝氣泡酒的人來說

可能對CAVA會感到有點陌生

 

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好的~

就讓小編來稍微的講解一下

 

西班牙CAVA是世界另一個

採用傳統香檳釀造法的氣泡酒

同時也是世界氣泡酒第二大生產國

 

在歐洲更是以黑馬之姿

搶掉法國香檳的風采

擄獲市場與國際酒評家的注目

 

因為地中海氣候下的卡瓦氣泡酒

有最黃金比例的酸甜、最奔放的香氣

 

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而我們今天的這個

"阿古斯提酒莊"創辦人

他在1953成立了這間酒莊

可是在這之前

他其實就已經是當地赫赫有名的釀酒師了

 

更曾是DO Cava 榮譽創會會長

西班牙農業部頒獲第一份農業榮譽勳章

為創造一瓶代表西班牙的偉大氣泡酒

他用盡他一生的時間在找尋最美的魔法

終於在35年後的某一天

誕生了"Kripta"這瓶象徵完美的氣泡酒

 

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今日的Agustí Torelló Mata酒莊

是個三代相承的事業

所有家族完全只投注在這氣泡酒王國裡

 

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產    區:西班牙 / Penedès

葡萄品種:39% Macabeo38% Parellada23% Xarel.lo

容  量:750ML

 

這隻酒款使用了最少24個月的

傳統二次瓶中發酵法

並且獲得有機認證和蔬食友善的認證

 

而且因為使用了三個葡萄品種來混釀

Xarel.loCAVA 提供結構與酸度

Macabeo則提供了口感層次和細緻

Parellada則帶來花香等細緻香氣

三種葡萄都是地中海風土條件適合品種

也創造 CAVA 經典風味

 

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品酒筆記:

酒體剔透清澈

汽泡非常細緻

香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香

與經典烤麵包香

酸度與甜度均衡,尾韻綿長延續

 

國際獎項:

Robert Parker 90

Guía Peñín 90

Decántalo 91

 

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