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季之美 日本京都琴酒

Ki No Bi Kyoto Dry Gin

 

今天小編要跟大家介紹一款

來自於"日本京都"的琴酒

 

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京都是一個世界知名的文化古城

四季分明而且充滿了季節之美

 

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而我們今天要講的這隻酒款

它可以說是結合了

京都獨有的文化還有四季的精華

而釀製的新創琴酒

 

沒錯!!

它的名字就直接叫做「季之美」

 

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它同時也成為了

日本史上第一款100%

以當地特產釀製的地域性琴酒

對大和民族而言有著劃時代的意義

而且才推出沒多久

就獲得2017IWSC金牌肯定呢!!

 

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有別於其他琴酒

以穀物作為蒸餾的主原料

這款「季之美」用的是純正的日本酒米

 

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並且加入了多種

具有鮮明日本特色的素材來增添風味

更將其細分為6種風味

讓草本原料的芬芳取得最完美的平衡

 

這6種風味的素材區分為

礎:杜松子、鳶尾花、日本扁柏

柑:黃柚、檸檬

凜:綠山椒、綠山椒芽葉

辛:

茶:玉露綠茶

芳:紅紫蘇、竹葉

 

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重點是!!!

酒廠是先將他們個別獨立蒸餾

最後才將六種季之美的蒸餾液

與京都以純淨出名的泉水”伏見之水”

來做調和稀釋

所以可以說是非常的搞剛阿~~

 

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容  量:700 ml

酒精濃度:45.7%

 

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品飲筆記:

以香氣上來說

首先感受到的是細緻的柚子、鳶尾花

與上好玉露的氣息

緊接著浮現了檜木的細緻氣味

讓人恍若置身京都的花園之中

入口後上等清酒般的柔和口感

帶出各種纖細的草本香氣

圓潤而飽滿

尾韻綿長而帶著一絲玉露的香氣與微甜的回甘

 

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