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南非鷹巢酒莊 席拉茲紅酒

Eagles' Nest Shiraz

 

今天小編要來跟大家推薦一款

非常特別的葡萄酒

 

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而他讓小編覺得特別的地方是

酒莊坐落的位址及他的葡萄園

 

這隻酒酒款來自於『鷹巢酒莊』

酒莊的位址在南非康斯坦夏山脈

地屬於桌山世界文化遺產的區域中

位於桌山山背處,地接大西洋

由於南極的涼流影響

所以山谷終年雲霧繚繞

加上此地特有的開普黑鷹在此生活

常於雲霧上盤旋,有如在空中築巢一般

所以名為「 Eagles' Nest

並且是重要開普黑鷹的生態保育地

 

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小編也因為這隻紅酒

特別去搜尋了一下"桌山"這個地區的圖片

看起來真的很像『南非旅遊必去景點』

因為真的超漂亮的~~

 

而莊園的歷史可以上溯至1836

地勢非常之陡峭

本來是登山者途經的休息站

 

葡萄園分開兩處

分別位於海拔140406公尺的梯田上

是全南非最陡峭的葡萄園唷~

 

雖然葡萄園的歷史不長

因為這個地區原本是黑鷹的保育區

而且土壤比較特殊

是莊主與政府約定好保護計畫後才建的

面積不大約10公頃多而已

購入的土地為生產區域的4

其餘土地均為生態保育之用

 

鷹巢酒莊致力於

支持西開普猛禽研究項目

努力保護最後剩餘的巢穴

 

除了在繁殖季節監測巢穴外

該計劃還執行重要的保護活動

如標記雛鳥,以了解它們離開巢後的分佈

建立了一個觀景平台

使觀鳥者能夠在適當的距離內觀察鳥巢

不會干擾鷹的活動

同時還能提高公眾對老鷹保護的意識

(所以在這間酒莊工作的人真的很忙耶

除了要忙自身的葡萄酒

還要為猛禽的研究項目做監測觀察)

 

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目前『鷹巢酒莊』旗下只生產四款酒款

主要種植的品種包括席拉茲(Shiraz)、

梅洛(Merlot)與維歐尼耶(Viognier

經仔細研究後

發現這幾種是最適合當地風土條件

和微型氣候的品種

 

酒莊的葡萄園面北

讓葡萄得以在生長期時享有長時間的日照

以利葡萄的酚類成熟

 

酒莊土質以分解的花崗岩和黏土為主

紅酒得利於花崗岩土

席拉茲種黑葡萄釀得特別好

已成為當地的代表性紅酒

(同時也是我們今天要介紹的這款酒唷)

 

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容  量:750ML

葡萄品種:Shiraz

產  區:南非

 

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品飲筆記:

此酒款帶有Shiraz

典型的黑胡椒與黑櫻桃香氣

整體相當均衡

黑醋栗結合著煙燻、八角

與丁香的香料氣韻

口感飽滿,帶點微微的鹹味

單寧有很完整的包覆感

酸度適中,讓骨架相當明顯

尾韻則是繼續延續著辛香料的氣息

 

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國際獎項:

曾經在五國葡萄酒競賽上獲得佳績

(Five Nations Wine Challenge)

打敗來自南非、澳洲、紐西蘭、智利和阿根廷

等國家的多款美酒

榮獲當年最佳西拉葡萄酒獎杯

 

也曾在葡萄酒唱導家(The Wine Advocate)雜誌中

獲得了91分的高分!!!

 

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