正泓洋酒

艾柏迪雙桶16年單一麥芽威士忌

Aberfeldy 16 Years Old Single Malt Scotch Whisky

艾柏迪小鎮之名

為蘇格蘭蓋爾語中"水神之泉"的意思

其位置就在蘇格蘭大陸中心點

有助蘇格蘭境內最長的泰河經過

坐擁詩情畫意般的美景與許多令人難忘的傳說

艾柏迪酒廠就建在皮提里小溪邊

此溪與當地民間傳說密不可分

其水質更是被眾人稱讚

此外，小溪也以含豐富礦物質出名

其中更含有充飢黃金沉澱

使它成為艾柏迪黃金玉液的絕美水源

艾柏迪酒廠堅持只用蘇格蘭農夫

在當地種植的大麥為原料

曾指使用場周邊小農的收成

現在則購於蘇格蘭境內

這為艾柏迪帶來更香濃的石楠花香與蜂蜜甜味

再來是在大型西伯利亞落葉松木發酵槽內

以超長時間發酵帶來更多層次香氛的油脂

也觸發艾柏迪單一麥芽威士忌

最突出的蜂蜜甘甜滋味

接著便是緩慢蒸餾

艾柏迪刻意將蒸餾流程放慢

讓酒液與蒸餾器的銅壁

做最完美的融合以去除雜質

最後將生命之水浪入橡木桶裡熟睡

而我們今天要介紹的這款16年

則是先入波本桶再入雪莉熟成

容    量：700ml

酒精濃度：40%

品飲筆記：

顏色為暗琥珀色

香氣則透露出蜂蜜、柑橘與丁香的香氛

蜜甜與辛辣的完美平衡

入口後雪莉桶帶來黑棗、烏梅

與水果蛋糕的香甜

最後的餘韻則感受到微微黑巧克力苦味的層次

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