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美國麥克爾蒙戴維家族酒莊 納帕河谷 金徽典藏 卡本內蘇維翁紅酒

Michael Mondavi Emblem NAPA VALLEY Cabernet Sauvignon

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一款

小編第一眼看到它

就覺得『它一定是厲害的酒』

 

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是的!沒有錯

這隻酒款就是有著

『美國葡萄酒產業先驅』稱號的

"蒙戴維家族"所推出的酒款

 

其實這個家族旗下

除了有著名的蒙戴維酒莊外

家族的其他成員也都非常勇於獨立創業

他們各自以自己的方式來詮釋葡萄酒文化

 

像是蒙戴維的兒子Michael

他在1999年的時候

以自己的名字創立一間酒莊

並且和他的妻子

Atlas Peak這個地區購買葡萄園

 

從此以後

Michael Mondavi Family』酒莊

就開始正式成立囉~

 

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而且早在成立酒莊之前

Michael就在父親身旁

累積了相當豐富的經驗

 

1966年開始

他就參與了蒙戴維酒莊的建設工作

擔任了許多不同的職務

並在1990年擔任酒莊的CEO呢!!!

 

Mondavi在他的朋友和同事中

被稱為“安靜的偶像”

 

因為他跟父親

一直在努力推動"納帕谷"這個葡萄酒產區

 

今天納帕谷能夠成為美國首屈一指的產區

他們父子倆的功勞可以說不容小覷

 

簡單來說

今天如果沒有他們

就不會有今天納帕酒!!!

 

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從小Michael的祖父就告誡他

他人生中最重要的事

就是葡萄園在他手上的時候

一定要比從父親手上接下時還要健康

因此Michael一直秉持著

『自然』以及『永續』

這兩個概念在經營農園

 

他就這樣一直在幕後默默耕耘

然後終於在2008年的時候

釋出了第一瓶以他為名的葡萄酒!!

 

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產  地:美國 / 加州 / 納帕谷

容  量:750ml

醒酒時間:2小時

葡萄品種:83% Cabernet Sauvignon

          7% Petit Sirah1% Merlot

 

這隻酒款所使用的葡萄

均以純手工摘採

而在在發酵過程中

所有的顏色、味道、質地

和香氣都是從表皮中自然提取

在耗時大約14天後整個流程才會發酵完成

將酒液緩緩流出

並將葡萄皮移除

之後再將剩餘的果肉

經過溫和的壓榨以擷取剩餘的汁液

再轉移到小法國橡木桶中陳年18個月

整個就是超耗時費力的~~

 

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品飲筆記:

深邃的紅色

有著豐富的藍莓、黑醋栗、

西洋杉和隱隱的煙草香

有力的單寧與橡木桶風味完美結合

整體架構非常好

餘韻悠長細緻

搭配牛排或羊排都非常適合

 

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