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紐西蘭雲霧之灣酒莊 白蘇維濃白酒

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一款

酒標跟酒名一樣

小編第一眼看到就覺得

有那種"非常飄渺的感覺"的白酒

(到底是要飄去哪~~XD

 

是的!沒有錯!!

這隻酒款就是來自於紐西蘭的

【雲霧之灣酒莊白蘇維濃白酒 】

 

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其實很多有在喝紐西蘭白酒的朋友都知道

紐西蘭的所種植的"Sauvignon Blanc

可以說是舉世聞名、聲名遠播的

 

因為紐西蘭南島頂端的"Marlborough

這個地方的日照充足、雨量少

生長季漫長而且很涼爽

所以日夜溫差非常之大

 

因此葡萄可以在白天成熟,夜晚冷卻

因而培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實

 

也因為這樣

所以自從紐西蘭開始發展釀酒業以後

已有「世界 Sauvignon Blanc 首都」的稱號呢

 

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再來是這個名字很飄渺的"雲霧之灣酒莊"

這間酒莊就是一間以

"紐西蘭白蘇維濃白酒"

去打響名號的經典名莊

 

酒莊創立於1985

由澳洲Cape Mentelle酒莊的創辦人所建立

 

然後它的地處位址在

紐西蘭南島北端的 Wairau 山谷海灣

而這個海灣的名稱 "Cloudy Bay

也就是這間酒莊命名的靈感來源

 

這個海灣因為全區都是河床地形

因此具有排水良好、養分充足的碎石土壤

以及廣大的地下水層

而且氣候獨特且涼爽

不但有海洋調節氣候

日曬時間也是紐西蘭最長

被公認為是紐西蘭釀造蘇維濃白酒最理想的產區

 

酒莊擁有 140 公頃的葡萄園

並且與 Wairau 山谷的

其他五個葡萄農莊訂有長期合約

 

也因為酒莊所產的酒

真的太優異了

所以酒莊在2004年的時候

成為酩悅軒尼詩葡萄酒集團的一員

所產的白蘇維濃白酒還曾名列

Wine Spectator2006 年百大第六名

2002 年百大白酒類第一名

更是許多喜愛白酒的朋友眼中的夢幻逸品呢~

 

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而我們今天介紹的這隻酒款

它所採用的葡萄

都是在夜間與清晨的涼爽溫度下進行採收

將自流汁置於低溫

並在裝瓶前貯放4896小時

而且釀成的酒還要經過嚴格的調配與篩選

從總共76個不同的批次中

精挑55個批次的酒款調配

可以說是揪搞剛捏~~

 

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品飲筆記:

這隻酒款帶有一股沁香的

萊姆與葡萄柚香氣

接著是油桃與檸檬草調性

整個口腔瀰漫著新鮮芳香

接著浮現成熟柑橘、核果、茴香

與礦物調性的悠長尾韻

在口中流連不去~~

適合搭配魚,雞肉料理,烤蔬菜,白黴起司

 

國際獎項:

榮獲紐西蘭最具代表性酒評家的

Bob Campbell 95 分肯定

更是紐西蘭葡萄酒第一口碑品牌!!

 

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