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義大利珍愛筑拉紅酒

AZZURRA ROSSO I.G.T. PUGLIA

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一款

"本身就很有故事性"

然後瓶子又很重很有質感

拿著差點讓小編以為在練身體的一款紅酒

那就是來自於義大利的"珍愛筑拉紅酒"

 

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那為什麼說這這隻酒款一款有故事的酒呢

這要從這隻酒款的酒標開始說起

 

話說釀出這隻酒款的釀酒師

在她的腦海裡

曾經有一個畫面讓她印象非常深刻

 

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那就是她和她的小女兒

一起去普利亞大區(Puglia)旅行的時候

 

她曾經看見小女兒是如何在葡萄園中自由奔跑

單純地研究一串串葡萄

耐心的等待他完成工作

 

就是這一幕景象

在她的腦海裡揮之不去印象深刻

因此激發他創造一款無與倫比的IGT Puglia

 

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這種感覺

小編相信應該也有很多人會有這種時候

 

就是在某一個畫面、某一個瞬間

那個當下的場景和氛圍

是不論過了多少時光和歲月

都會深深的印烙在你新裡的某個地方

 

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而這款16%的紅葡萄酒

在歷經多年的研究

以及花了很大的耐心之後

終於在PrimitivoNegroamaro之間

找到合適的平衡

 

喝到一款濃郁圓潤

一款擁有普利亞傳統的簡約風味

彷彿跟隨著酒標上勾畫的奔跑女子

能將任何人傳送到Azzurra當初所在的葡萄園

Puglia的葡萄園中自由奔跑的感覺

 

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產  區:義大利 / 普利亞大區

酒精濃度:16%

葡萄品種:Primitivo 80%90%Negroamaro 5%20%

容  量:750ml

適飲溫度:16C18C

食物搭配:肉類菜餚、烤肉、燉菜、熟成起司

 

這隻酒款的發酵溫度

設定在24C28C之間

在酒精發酵結束後

就進行果皮的軟壓和除渣

為乳酸發酵準備了最佳條件

一旦發酵完成

即進行陳讓之前的23次除渣

而後使用了500公升和6,000公升的大木桶

陳釀12個月後裝瓶

 

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品飲筆記:

深寶石紅色

帶有優雅的石榴紅色調

具有非常細膩

強烈且豐富的果香

尤其是櫻桃和黑莓

結尾是新鮮巧克力和淡淡香草味道

起初口感結實醇厚

因於木桶中陳釀

包圍著溫暖的16%酒精度以及甘油

減弱且遮掩了單寧感

最後的口感是圓潤的

帶有濃郁櫻桃和李子味的悠長回韻

 

得獎記錄:

2019年德國年度酒類競賽 金牌獎

2019年德國柏林葡萄酒競賽 金牌獎

2019年義大利最權威酒評家 98(Lm最高只給評99)

2019年國際葡萄酒競賽 銀牌獎

2019年國際葡萄酒暨烈酒競賽 銅牌獎

2019年英國侍酒師葡萄酒大獎 推薦

 

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