正泓洋酒

法國亞柏彼修酒莊 布根地大區級荖藤夏多內白酒

Albert Bichot Bourgngne Vieilles Vignes de Chardonnay

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家推薦一款

來自於法國勃根地

而且是使用＂荖藤葡萄＂的一款白酒

重點是

這隻酒款它的價位非常親民

而酒莊也是在法國勃根地非常有名

是那種稍微有在喝勃根地葡萄酒的朋友

都不會陌生的酒莊

嘿～

你猜到是誰了嗎

將將～～

是的！沒有錯～～

答案就是法國＂亞柏彼修酒莊＂

擁有這個酒莊的Bichot家族

其實在勃根地這個地區

已經深根將近一千年

最早的歷史開始是在1214年

當時Bichot家族中的一位成員

在著名的＂布汶戰役＂中建立功績

1350年的時候

Bichot家族因此獲得法王賜予封地

於布根地的Châteauneuf-en-Auxios

並以雌鹿的圖像做為家徵

但是到家族

真正開始涉足葡萄酒事業的時候

其實是在1831年的這個時後

由於Albert Bichot二世

是全球出口貿易的先驅之ㄧ

因此他成功的開拓許多海外市場

1960年由家族中的四個兄弟

共同推動公司的發展

建造可容納兩百萬瓶的全新酒窖

以及新的裝瓶工廠和倉儲

一直到現在

亞柏彼修的葡萄酒已遍及一百多個國家了呢

而家族所擁有的葡萄園

也高達一百公頃這麼多

分別分布於四個優質莊園：

Domaine Long- Depaquit (隆得帕克莊園) 、

Domaine du Clos-Frantin (芳藤莊園)、

Domaine du Pavillon (帕維庸莊園)

Domaine Adélie(阿德莉莊園)

其中更有被稱為

布根地寶石的傳奇性葡萄園：

Chablis Grand Cru Moutonne、

Vosne-Romanée Premier Cru‘Les Malconsorts、

Corton Grand Cru、Clos des Maréchaudes’

而以下則分別是

酒莊四個優質莊園的簡介：

Domaine Long- Depaquit：

建立於1791年，佔地65公頃

是夏普利(Chablis)產區中最頂尖的莊園之ㄧ

一級葡萄園(Premier Cru)

和特級葡萄園(Gran Cru)以有機方式栽培

以堆肥和犁田取代化學肥料和除草劑

限制產量，以人工採摘

平均產量約五十萬瓶。

Domaine du Clos-Frantin：

屬於夜丘(Côte de Nuits)產區

佔地13公頃

包含8個一級葡萄園(Premier Cru)

和特級葡萄園(Gran Cru)

尊重大自然與土壤

以堆肥和犁田取代化學肥料和除草劑

為保有高品質和低產量的果實

採用嚴格的剪枝法和綠色收成

Domaine du Pavillon：

屬於伯恩丘(Côte de Beaune)產區

佔地17公頃

其中8公頃種植白葡萄品種

採用有機栽培方式，尊重大自然的均衡

並限制生產量

Domaine Adélie：

屬於夏隆內丘(Côte Charlonnaise)產區

由兩個葡萄園組成

佔地4.5公頃

是2005年才購入的莊園

以Albéric的女兒的名字命名

產　　區：法國 / 勃根地

法定產級：Bourgngne

葡萄品種：Chardonnay

容　　量：750ML

而我們今天要介紹的這隻酒款

它所使用的葡萄採收自

伯恩丘與夜丘兩個產區

樹齡25-35年的葡萄樹

土質為石岩黏土，結合多樣的風土條件

就像是將許多的葡萄園地塊

拼湊出一幅精美的馬賽克畫作

釀造出層次複雜、香氣濃郁的葡萄酒!!

品飲筆記：

黃色禮服般的耀眼光澤

並帶有白金色的光芒

白色花朵與柑橘類水果的芳香

帶有蜂蜜與水果乾的調性

酒體均衡圓潤

如絲緞般順滑的質地，充滿活力

建議跟海鮮或是以醬汁調理的魚料理

簡單調理的白肉、蘆筍鱒魚

白醬雞肉都非常適合唷

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