正泓洋酒

瑞典盒子 映橡系列之一 歐洲紅橡木桶

BOX Quercus Ⅰ Robur Swedish Single Malt Whisky

如果你喝過蘇格蘭威士忌

嘗試過愛爾蘭威士忌

體驗過日本威士忌

感受過印度威士忌

品味過台灣威士忌

那~

來自於瑞典的威士忌

你喝過了嗎

是的沒有錯

今天小編要來大家介紹一系列

來自於【瑞典高岸酒廠】所推出的酒款

其實這個酒廠非常年輕

成立到現在不到10年

但是卻可以在短短歲月裡

成為在威士忌界中

非常亮眼的明星酒廠

其實最大的原因

就是高岸酒廠不甘永遠

只用同樣的作法來釀造威士忌

所以它以Pilsner啤酒麥芽來釀酒

雖然出酒率非常低

但是卻能夠給酒體更醇美的口感

或是選用不同橡木種類的木桶來進行熟成

只為了讓更多橡木品種

為威士忌注入豐美的靈魂

更因為相信不同的酒桶

都能釀出風格迥異的好酒

因著一個對威士忌的無敵熱誠

才敢於嘗試各種可能

決心釀出世界上最好的威士忌

最特別的地方是

酒廠還成立以來所有釀造紀錄

完全透明公開於官網

希望讓更多人了解且信任

【高岸HIGH COAST】

對威士忌的堅持與熱愛

而今天小編要跟你推薦的

這個系列叫做「映．橡系列」

它是一個使用不同品種的橡木做實驗

探究不同橡木桶

為威士忌所帶來各有千秋的風格表現

該系列共有四款作品

以全無泥煤Pilsner Malt啤酒麥芽釀製

想要表達並忠實呈現＂各種橡木的特色＂

若先以概述來看

該系列的四個篇章

所探索的橡木桶分別如下

第一章．歐洲紅橡木桶

第二章．美國白橡木桶

第三章．匈牙利橡木桶

第四章．蒙古櫟橡木桶

而我們這裡要講的是

【第一章．歐洲紅橡木桶】

這隻酒款是該系列的首款作品＂Robur＂

於2017年9月時裝瓶

＂Quercus Robur＂為拉丁文，指的是歐洲紅橡木

又稱夏櫟、英國櫟、歐洲白櫟

是一種製造西班牙雪莉酒桶的主要木材

擁有較多的單寧

由於西班牙雪莉酒商

能供應的歐洲橡木雪莉桶有限

因此美國白橡木也成為製造雪莉桶的主要材料

然後這隻酒款主要先以200公升的波本桶陳年

然後在最後7個月的時候

使用了瑞典的紅橡木來進行熟成

也因為這種橡木的丹寧含量較高

所以可以為酒款帶來更多的甜味和辛香口感

因此刻意不讓酒體入桶太深

才能最得當的呈現木桶帶給酒體的風韻

容　　量：500ML

酒精濃度：50.8%

品飲筆記：

香氣先是大麥和奶油的氣息佈滿鼻間

入口後則是馥郁的漿果調

以及太妃糖、摩卡咖啡和生薑調

尾韻則以圓潤的口感最為結尾

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