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西班牙多利士酒廠 10年白蘭地

Spain Torres 10 BRANDY

 

對於常在喝"法國白蘭地"的朋友都知道

一般法國白蘭地其實很少特別在標示年分

而是依酒液在木桶陳年的時間來區分為

VSVSOPXO…等等

只有少數的酒款

酒廠可能會特別標註入桶年份

 

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而今天小編要跟大家推薦的

是一款來自於"西班牙"

而且"有年份"的白蘭地

 

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這款白蘭地出自於

在西班牙非常有名的"多利士酒廠"

 

相信很多有在喝西班牙紅酒的朋友

其實對於"Torres

可以說一點都不陌生

甚至是會有很多人

會特定來找他們家的酒款

 

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酒精濃度:38%

產  區:西班牙

容  量:700 ml

 

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而這款白蘭地

他是採用傳統的索雷拉陳釀系統來進行陳年

1946年以來

其細心的釀造與長時間的陳年

讓這款白蘭地有著非常柔順的口感

 

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這時候就要說一下所謂的

"索雷拉陳釀系統 Solera System

 

是將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放

最底層的酒桶存放最老的酒

最上層的酒桶則存放最年輕的酒

每隔一段時間

酒廠會從底層取出一部分的酒裝瓶出售

在從上層的酒桶中取酒

依順序補足下層所減少的酒

透過這種特殊的陳釀系統

可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚

讓酒液保持一致的風味

 

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品飲筆記:

隨著時間的累積

以及美國橡木桶優雅

圓潤的香氣與白蘭地和諧的融合

酒體為深黃玉色澤

散發著花朵的馨香與辛香料的香氣

口感圓滑且富含單寧

餘韻繚繞且悠長

適合搭配牛肉或是可樂汽水混合使用

 

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