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法國布根地約瑟夫杜亨酒莊 黑皮諾紅酒

Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家推薦一款

"在夏天非常適合喝的紅酒"

 

那就是來自於法國的約瑟夫杜亨酒莊

所釀造的布根地『黑皮諾紅酒』

 

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是的~沒有錯

每次只要天氣一熱

小編想喝紅酒的時候

第一個想到的總是『黑皮諾品種的紅酒』

 

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而我們今天要介紹的這間酒莊

他創立於 1880

已經是一間大家都知道的布根地百年名莊

它就是"約瑟夫杜亨酒莊"

 

酒莊從創始到現在以傳承至第四代

早已建立良好的聲譽

並堅持採用傳統的自然動力釀造方法

 

而約瑟夫杜亨酒莊所種植葡萄藤

大多都是很古老的葡萄藤

並透過人工修剪葡萄葉的方式

讓葡萄更能曬到太陽

且也以人工的方式採收葡萄

 

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酒廠經過不斷的研究和試驗

創造出具有特殊風格及最高品質的酒

 

它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾

如此講究的生產過程

使得約瑟夫杜亨酒莊的形象更完美

 

約瑟夫杜亨酒莊在 2001 年時

加入了夏布利特級葡萄園組織

Union des Grands Crus de Chablis,即 UGCC

 

加入此組織的成員

必須保證對於自家生產的葡萄酒

嚴格盡到一些責任

像是發酵控管、環境保護、葡萄種植認可、產地紀錄等

 

除此之外

UGCC 也時常舉辦「矇瓶試飲」、

「最喜歡的葡萄酒推薦」等活動

而各成員酒莊也會在活動後得到組織的認證標章

 

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產    區:法國 / 勃根地

葡萄品種:100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

容    量:750ML

 

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品飲筆記:

明亮的紅寶石色

鼻息間帶有紅色漿果

如覆盆子、紅醋粟與野莓等

口感則是果味清香

單寧細緻圓滑不厚重

整體風格相當優美!

建議搭配烤牛排、生煎鴨胸或卡門貝爾乳酪

 

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