雲頂12年單一純麥原酒威士忌 #20 55.3%

Springbank 12 Year Old Cask Strength - Batch 20

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小編這次要推薦一款來自百年歷史酒廠所製造的酒

雲頂酒廠是蘇格蘭唯一一家

從生產麥芽、蒸餾、陳年到裝瓶皆自給自足的大型酒廠。

傳承近 200 年至今,旗下威士忌自發酵、蒸餾到儲存

幾乎採取全手工方式打造,

不惜成本堅持 100%人工翻麥、地板發芽

鋪在石質地板上的大麥透過工人 24 小時輪班翻攪動

在最平衡的時間及溫度下發芽、糖化

品質遠超過一般機械量產麥芽

更堅持不冷凝過濾、不加焦糖著色

維繫最正統的蘇格蘭威士忌風味

縱觀全蘇格蘭只剩 7 間酒廠仍堅持此道。

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此款威士忌是運用新鮮雪莉桶與二次雪莉桶陳年原酒調合

豐富多汁的太妃糖與焦糖香氣開啟接連而來的濃郁甘草、橘子醬香,

以及舒展的肉桂、煙燻氣息。圓潤酒體令人驚豔,

油脂般質地口感豐富醇厚,湧現多種柑橘果香及可可味。

後味香甜濃郁,微微煙燻引人入勝。

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酒品簡介

品名:雲頂12年單一純麥原酒威士忌

產地:蘇格蘭

年份:12年

容量:700 ml

酒精濃度:53.3%

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